ЗАКУСКА "ПЯТИМИНУТКА" ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ 🥒
Очень простая и вкусная закуска к шашлыку!
Ингредиенты:
• Огурцы (среднего размера) — 3–4 шт.
• Помидоры черри — 10–15 штук
• Зеленый лук — пучок
• Свежий укроп — небольшой пучок
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Уксус 9% — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Огурцы тщательно вымыть. Нарезать огурцы брусочками.
2. Помидоры черри вымыть, разрезать пополам.
3. Зеленый лук, укроп мелко нарезать.
4. Приготовить заправку: в отдельной небольшой чашке смешать растительное масло, уксус, соль, сахар, добавить измельченный зубчик чеснока. Тщательно перемешать заправку вилкой или венчиком . Масло должно слегка побелеть и стать мутноватым — это значит, что эмульсия начала схватываться.
5. Залить овощи получившимся соусом. Аккуратно, но тщательно перемешать овощи двумя большими ложками, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом.
6. Оставить закуску при комнатной температуре на 15–20 минут.
7. Переложить закуску в сервировочную тарелку вместе с образовавшимся ароматным соком. Перед подачей можно дополнительно сбрызнуть маслом и посыпать свежей зеленью.
Оцените рецепт 🩷
Мама дома - подпишись 👇
