ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ
Огурцы по-корейски — пикантная закуска, которую я часто готовлю.
Можно подать как самостоятельную закуску или как гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты:
• Огурцы — 500 гр
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Перец острый — 2 шт.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Паприка молотая — 1 ч.л.
• Кунжут — 1 ст.л.
• Зеленый лук — небольшой пучок
Приготовление:
Тщательно промойте свежие огурцы под проточной водой. Нарежьте огурцы брусочками толщиной около 3 мм.
Выложите огурцы в глубокую миску.
Морковь натрите на корейской терке и добавьте к огурцам.
Добавьте в салат по чайной ложке соли и сахара.
Зеленый лук нарежьте и добавьте в миску.
Красный острый перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Чеснок измельчите и добавьте в салат.
Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте паприку и нарезанный острый перец и подержите на огне 1 минуту. Добавьте салат.
Добавьте в салат уксус, соевый соус и кунжут.
Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Готовые огурцы храните в холодильнике в закрытой посуде.
Перед подачей на стол слегка перемешайте снова, чтобы аромат специй распространился равномерно.
Приятного аппетита!
Оцените рецепт 🩷
Рецепты для вас - подпишись 👇
