Бисквитный рулет за 20 минут 🍰🥧
для бисквита:
🔸️яйца С1 - 5 шт
🔸️сахар - 190 гр
🔸️мука - 120 гр
🔸️соль - щепотка
для начинки:
🔸️творожный сливочный сыр - 400 гр
🔸️сливки 33-35% - 100 мл
🔸️сахарная пудра - 2 ст ложки
🔸️конфитюр, джем или ягоды по желанию
ГОТОВИМ❣️:
🍰 взбить яйца с сахаром и солью до пышной белой пены, затем просеять муку и перемешать лопаткой, или взбить на низких оборотах
🍰 застелить противень силиконизированной бумагой для выпечки, вылить тесто и распределить лопаткой по всеми противню
🍰 выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 мин (главное, не передержать, готовится быстро) - я выпекала без конвекции, на уровне выше среднего
🍰 важно! пока бисквит горячий переворачиваем его на полотенце, снимаем пергамент и заворачиваем в это полотенце до полного остывания
🍰 в это время готовим крем: взбить творожный сыр, сливки и сахарную пудру до плотного крема
🍰 разворачиваем рулет и смазываем его сливочным кремом, затем смазываем клубничным конфитюром и заворачиваем в рулет, в идеале еще дать пропитаться часика два в холодильнике под пищевой пленкой
🍰 я украсила рулет шоколадом и сахарной пудрой, а вообще можно подавать прям так
Оцените рецепт 🩷
Рецепты для вас - подпишись 👇
