ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ 🎂
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
🔸Яйцо 4 шт(С1)
🔸Сахар 120 гр
🔸Соль 🫰
🔸Мука 100 гр
🔸Какао 20 гр
🔸Разрыхлитель 0,5 ч.л
Крем:
🔸Сметана 20-26% 1 л
🔸Сахар 200 гр
🔸Загуститель сметаны 1 уп.
🔸Ванилин
Глазурь:
🔸Какао 4 ст.л
🔸Сахар 4 ст.л
🔸Вода 4 ст.л
🔸Масло сливовое 50 гр
Бисквит:
Яйца (комнатной температуры) взбиваем с сахаром не менее 8-10 минут. Затем добавляем остальные ингредиенты в три приема, аккуратно перемешивая вручную движениями снизу вверх.
Тесто выкладываем в форму. Чем больше диаметр формы, тем ниже получится корж, и наоборот. У меня форма диаметром 28 см.
Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
P.S. Если хотите ещё более шоколадный вкус, добавьте больше кака, но тогда, ровно на столько меньше муки.
Крем:
В чаше смешиваем сметану с сахаром, взбиваем пару минут, затем добавляем загуститель для сметаны и ванилин.
Глазурь:
В сотейнике соединяем воду, сахар и какао. Как только масса начнёт закипать, снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Тщательно перемешиваем до однородности.
Оцените рецепт 🩷
Рецепты для вас - подпишись 👇
