Торт MILKA🍰
Для шоколадной глазури:
🔸️160 гр сливок жирностью 30-33%
🔸️150 гр молочного или горького шоколада
🔅Сливки доводим до кипения, но не кипятим, снимаем с огня и добавляем шоколад, оставляем на пару минут, далее перемешиваем до однородной массы, можно пробить с помощью блендера. Оставляем в сторонке для того чтобы глазурь остыла.
Для сметанного крема:
🔸️300 гр сметаны (лучше всего жирностью 30%, иначе крем будет сильно жидкий и начнет растекаться)
🔸️180 гр сгущеного молока
🔸️350 гр сливок (можно использовать натуральные жирностью 32,33 или 35%. Я в этот раз использовала сливки жирностью 31% от Rama растительные за не имением других)
🔅В тару миксера отправляем все ингредиенты для крема и взбиваем всё в однородную, плотную массу как показано на видео. Крем перекладываем в кондитерский мешок.
🔅Сборка торта:
Бисквит нарезаем квадратиками, толщиной 2-2,5 см. Собираем на подложке, крем, кубики бисквита, крем выкладываем как показано на видео оставляя края бисквита выглядывающими из под крема. Так будет эффект заснеженной горы. Сверху заливаем (за это время уже остывшей) глазурью, посыпаем шоколадом и убираем в холодильник минимум на пару часов для пропитки получается просто невероятно вкусный торт
Оцените рецепт 🩷
Рецепты для вас - подпишись 👇
