Безумно вкусный и нежный торт Панчо с вишней 🍒
Бисквит:
🔸️3 яйца
🔸️Стакан сахара (200г)
🔸️Стакан сметаны (200мл)
🔸️Мука - 160г
🔸️Какао - 3ст.ложек
🔸️Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
🔸️Маскарпоне 500г
🔸️Сливки 500г (у меня 32%-е)
🔸️Сахарная пудра 6-7 ст.ложек
Ганаш для украшения:
🔸️Плитка шоколада
🔸️Сливки (~ 100мл)
Бисквит🍰
Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной массы. Добавляем сметану перемешиваем. Просеиваем сухую смесь из муки, какао и разрыхлителя. Аккуратно перемешиваем лопаткой и выливаем в форму или противень.
🕝Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке до готовности.
Крем 🍰
Сливки соединяем с маскарпоне и взбиваем на высокой скорости до пышности. Сахарную пудру добавляем постепенно, продолжая взбивать)
Собираем 🍰
Чашу застилаем пищевой пленкой. Бисквитные кубики слегка обваливаем в креме и выкладываем на дно емкости. Сверху выкладываем вишню, затем снова кубики в креме, вишню.. И так заполняем всю нашу емкость.
Завершаем круглым коржом,пропитанным соком вишни.
P.s:
Торт желательно накрыть пленкой и поставить в холодильник на пару часов перед тем как перевернуть и смазывать.
Оцените рецепт 🩷
Рецепты для вас - подпишись 👇
