Блинный тортик ко дню всех влюбленных ♥️🌹
Блины :
🔸️яйца -3 шт
🔸️молоко -500 мл
🔸️кипяток -250 мл
🔸️мука-400 гр
🔸️сахар -3 ст л.
🔸️соль-1/2 ч.л.
🔸️ванильный сахар
🔸️какао порошок -2 ст.л.
🔸️растительное масло -4 ст.л.
🔅Яйца взбиваем с сахаром,добавляем ванильный сахар и соль ,перемешиваем.
🔅Затем вливаем молоко и добавляем муку с какао.
🔅Взбиваем миксером чтобы не было комочков.
🔅Кипяток и растительное масло вливаю в последний момент.
🔅Добавляю пищевой краситель красного цвета.
🔅Тщательно перемешиваем и жарим блинчики на сковороде.
Крем:
🔸️сливки для взбивания 33%-350 мл
🔸️творожный сыр -220 гр
🔸️сгущеное молоко -4 ст.л.
🔅Сначала взбиваем сливки ,они должны быть холодными.
🔅Взбиваем до мягких пиков.
🔅Добавляем творожный сыр и сгущенку.
🔅На низких оборотах миксера,перемешиваем до однородности.
Крем готов.
Я его убираю в холодильник на 1 час.
Так он становится более плотный и эластичный.
🔅Собираем наш тортик как на видео.
Крем распределяем на середину блинчика и складываем его пополам.
Основание лепестка так же смазываем кремом чтобы он прилип к цветку.
🔅Надеваем кондитерское кольцо и убираем в холодильник на несколько часов для стабилизации.
🔅Нарезаем на порционные куски.
Очень вкусно получается 😊👍
Оцените рецепт 🩷
