🍩Заварные кольца с творожным кремом.
Рецепт:
🔸️️100 гр молока
🔸️️100 гр воды
🔸️️щепотка соли
🔸️️80 гр сливочного масла
🔸️️4 яйца
🔅В сотейнике соединяем молоко, воду, масло, соль
🔅Доводим до кипения и высыпаем муку, перемешиваем хорошенько, возвращаем на плиту и помешиваем, чтобы тесто схватилось комочком и на сотейника появилась плёночка
🔅Перекладываем тесто в миску и даём немного остыть, вводим яйца, по немного
Тесто должно стекать с лопатки треугольничком
🔅Перекладываем в кондитерский пакет и отсаживаем на пергамент
🕝Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на минут 35-45, у меня выпекались 47 минут, верх/низ без конвекции!
Для творожного крема: (все продукты должны быть комнатной температуры)
🔸️380 гр творога
🔸️110 гр сахарной пудры
🔸️180 гр сливочного масла
Творог с частью сах пудры пробиваем погружным блендером
Масло взбиваем с остальной сахарной пудрой
Соединяем обе массы и крем готов.
Оцените рецепт ❤️
