Творожная запеканка «Облачко»
Ингредиенты (форма 14см):
🔸️Творог-300гр.
🔸️Яйца-2шт.
🔸️Крахмал-2ст.л(можно заменить манкой или мукой, но более воздушно,именно с крахмалом)
🔸️Ванилин
🔸️Щепотка соли
🔸️Ягоды любые(клубника, черника, малина), по желанию, или даже фрукты(банан, груша, манго, персик)
🔸️Сахар по желанию(со сгущенкой, поэтому без сахара)
🕝 Включаем духовку на 180градусов и пока делаем основу, оставляем разогреваться.
Готовим:
🔅Белки отделить от желтков, творог(лучше брать мелкий, если у вас крупный пробейте блендером немного, вообще советую любой пробить блендером, будет еще нежнее). Добавить два желтка, ванилин и хорошо перемешать. 🔅Добавить крахмал, вымесить.
Белки взбить с солью в пышную и стойкую белую пену. Добавить к основной массе, аккуратно перемешать (удобнее всего делать это силиконовой лопаткой), стараясь не разбивать структуру белков.
🔅Выложить в застеленную пекарской бумагой форму. Сверху ягоды.
🕝В духовку на ~40 мин.
Поливаем, по желанию, топпингом и наслаждаемся!🙌
Оцените рецепт 🩷
