Шоколадные корзиночки
Ингредиенты:
🔸Масло сливочное - 80 г
🔸Мука - 140 г
🔸Какао без сахара - 15 г
🔸Сахарная пудра - 70 г
🔸Яйцо - половина
🔸Разрыхлитель -1/2 ч.л
Для начинки:
🔸Шоколадная паста (на дно корзиночки)
🔸Шоколад белый - 80 г
🔸Сливки 30-35% - 80 г
🔸Краситель пищевой зеленый
Масло холодное режем кубиками.Муку и какао просеиваем.Смешиваем все ингредиенты кроме яйца.Вымешиваем до крошки на средней скорости примерно 1,5 мин.Добавляем яйцо и продолжаем вымешивать примерно 30 сек- тесто объединиться в шар.Присыпаем поверхность мукой и раскатываем тесто толщиной 4-5 мм. Вырезаем круги и перекладываем их на форму для кексов, как в видео.
🕝Выпекаем при 180* град примерно 15-17 мин.
Остужаем 15-20 мини снимаем корзиночки с формы.Сливки доводим до первых признаков кипения и сразу же выливаем на белый шоколад.
Даем шоколаду немного растаять и перемешиваем до однородности. Даем остыть до комнатной температуры.Примерно 2 ч л заливки окрашиваем пищевым красителем и творим красоту, как в видео.
Убираем в холодильник на 3-4 ч до застывания начинки.
Оцените рецепт 🩷
