Мама дома | Рецепты
MAX ·
Ленивый медовик-панчо 🎂🎄
Когда не надо париться с раскаткой коржей, выравниванием и т.д. Все мега быстро, но так же вкусно и красиво ✨
Ингредиенты:
🔸️Мед-150гр
🔸️Сахар-120гр
🔸️Сливочное масло-150гр
🔸️Яйца-5 шт
🔸️Сода-1 ч.л.
🔸️Соль- щепотка
🔸️Мука-300-330 гр
Крем:
🔸️Сметана-600гр (выбирайте более жирную и густую 30%)
🔸️Сливки 33%-200мл
🔸️Сахарная пудра~2ст.л.(смотрите по вкусу)
🔸️Ванильная эссенция/ванилин
🔅По желанию в крем можно добавить:орешки, чернослив и т.д.
Приготовление:
Мед, сахар, соль и масло порезанное кубиками, положить в кастрюлю с толстым дном. Поставить на небольшой огонь и помешивая довести до растворения сахара, варить до карамельного (светло-коричневого)цвета (я еще добавила 1 ч.л. корицы для аромата). Добавить соду и перемешать (масса начнет сильно пениться). Дать массе немного остыть до теплого состояния. Яйца разбить в глубокую миску,немного взбить вилкой до однородности. Влить остывшую медовую массу и хорошо перемешать(если вдруг будут комки(бывает когда перевалили массу, можно взбить блендером)). По частям ввести муку, каждый раз тщательно перемешивая. (Тесто получается по консистенции как густая Сметана, лениво стекает лентой с лопатки).
Противень застелить пергаментом. Вылить тесто и равномерно распределить с помощью лопатки/шпателя.
🕝Отправить в разогретую до 180градсов духовку на ~12-15 мин (до золотистости, но не держите долго )
Достать корж и дать ему немного остыть. Обрезать края (их оставим для крошки)Затем нарезать на произвольные кусочки/кубики.
