САМАЯ ОРЕХОВАЯ ПАХЛАВА 🤗👍
Для теста необходимо:
• 3 желтка категория с0(~70гр)
• 180 гр масла сл.
• 250 гр сметаны
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 10гр.
• Мука 430- 470гр.
Масло перетереть с мукой, солью, разрыхлителем. Вести желтки и сметану, замесить тесто. Убрать в холодильник на час
Для начинки:
• 400 гр Орехов грецких
• Дополнительно 22-30 половинки для украшения
• 300-350 гр сахара
• 4 белка крупного яйца категории co
• 1 чл крахмала
Измельчить орехи. Соединить орехи с белками и крахмалом до однородной массы.
Дополнительно:
• 1 желток+1-2 чл молока - для смазывания
• 5-6 ст л меда и 30-40 гр сл масла- для пропитывания
Диаметр формы 30-32см.
Оцените рецепт ❤️
Рецепты для вас - Подписаться!
