Пирожки с картошкой
⠀
⠀
Ингредиенты:
⠀
0,5 литра кефира тёплого,
1 ч. ложка соды,
2 ч. ложки сахара,
1 ч. ложка соли,
3 стакана муки,
3 ст. ложки растительного масла.
⠀
Заготовки на зиму • Лучшие рецепты
🍄 Ищите простые рецепты заготовок на зиму с фото? 🥒 Рекомендуем подписаться
Приготовление:
⠀
1. Замесить тесто, поставить в холодильник на 1 час.
2. Разделить тесто на шарики, раскатать или разлепить рукой на посыпанной мукой поверхности, в середину положить начинку, защипнуть, обжаривать на сковороде.
⠀
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Суп-харчо
⠀
Ингредиенты:
500 г говядина
1/2 стакана рис
4 шт. средних помидор
4-5 зубчиков чеснок
2-3 шт. луковица
по вкусу хмели-сунели
по вкусу соль
по вкусу черный перец
пучок кинза
2 шт. лавровый лист.
⠀
Как приготовить:
Мясо варим в трехлитровой кастрюле воды в течение полутора часов на очень медленном огне, чтоб оно томилось, а бульон не бурлил. Через час после начала варки солим по вкусу и добавляем лавровый лист.
Чтобы бульон не требовалось процеживать, вовремя снимаем пену. Для аромата можно выварить в бульоне целую луковицу, а потом ее выбросить. Готовое мясо вынимаем из кастрюли и после остывания нарезаем на кусочки.
Мелко режем луковицу и обжариваем ее на растительном масле до мягкости. Отправляем к луку нарезанное вареное мясо и жарим минут пять. Вливаем половник бульона, накрываем крышкой и тушим еще минут 10-15.
Помидоры надрезаем крестообразно, обдаем кипятком и снимаем кожицу. Очищенную мякоть режем произвольно и перекладываем в сковороду с мясом и тушим еще минут 10.
Ставим бульон на огонь, после закипания перекладываем в него содержимое сковороды. После закипания отправляем в кастрюлю промытый рис. Когда суп закипит снова, убавляем огонь, кипятим примерно пять-семь минут и затем посыпаем специями.
Когда рис будет почти готов, добавляем пропущенный через пресс чеснок и зелень, выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем харчо немного настояться.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Грузди соленые по-алтайски
⠀
Ингредиенты:✏
- грузди – 1 кг
- соль – 40 г (2 ст.л без горки)
- лавровый лист – 1 шт
- перец душистый – 5 горошин
- корень хрена
- зелень укропа
- чеснок – 1-2 зубчика
⠀
Заготовки на зиму • Лучшие рецепты
🍄 Ищите простые рецепты заготовок на зиму с фото? 🥒 Рекомендуем подписаться
Приготовление:✒
Грузди хорошо промыть.Перед засолкой грузди необходимо вымочить в течении 2-3 суток в холодной,подсоленной воде.При этом менять воду 3-4 раза в сутки.Помыть эмалированную кастрюлю или стеклянную банку с широким горлом.Грузди уложить в посуду слоями,пересыпая их солью и пряностями.
Накрыть марлей,сверху положить тарелку и поставить груз.Следить чтобы грибы обязательно были закрыты рассолом.Грузди будут готовы через 30-35 дней.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Чебуреки на заварном тесте.😍
.
Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.
📝Для приготовления чебуреков на заварном тесте потребуется:
Для теста:
3,5 стакана муки;
1/2 ч. л. соли;
1 стакан кипятка;
100 г сливочного масла;
1 яйцо.
📝Для начинки:
500 г мякоти свинины;
4-6 луковиц;
соль, душистый перец - по вкусу;
подсолнечное масло для жарки.
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
📝Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте.
В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.
Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.
На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.
Тщательно закрепляем края чебурека.
На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки. Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Самый бюджетный пиpог. И неpеaльнo вкycный!
⠀
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Ингредиенты:
⠀
● кефир 1ст.,
● сырoe яйцо 1 шт.,
● мукa 1 cт.,
● cода ½ ч.л.
⠀
Начинкa:
● рыбные кoнсервы 1 б. (мoжно пo вкyсy и любые),
● отварные яйца 2 шт.,
● любaя зелень, cыp 50 г.
⠀
Пригoтовлeниe:
⠀
Haчинаем c пригoтoвления теcта. Cмeшивaeм все ингpедиeнты и выливaeм в смазанную маслом формy.
Рыбу отделяем от маслa и pазминаем вилкой. Дoбaвляем мелко нарeзанныe яйцa и зeлень. Cыр натиpаем нa мeлкoй тepкe.Hачинку выкладываeм в формy, cтараясь оставить свoбодную тонкую полocкy теста y бортика.
Фopмy cтавим в paзогрeтую дуxовкy минyт нa 20. Дocтaем почти готовый пиpог и поcыпaeм его сырoм, потом вновь oтпрaвляем в дуxoвку нa 5 минyт.Пирог готoв. Oн вкуcный как в теплoм, так и в xoлоднoм видe.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Внимание - скоро сезон кабачков! Просто, вкусно, бюджетно🍴🥒🥘🧀🥚
Ингредиенты:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец
Приготовление:
Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на оливковом масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Закуски из лаваша 😍ᅠ
ᅠ
Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
ᅠ📌 Начинки для лаваша: ᅠ
ᅠ
ᅠ🔷 1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать. ᅠ
ᅠ
ᅠ🔷 2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать. ᅠ
ᅠ
ᅠ🔷 3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки
ᅠ🔷 4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез. ᅠ
ᅠ
ᅠ🔷 5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать. ᅠ
ᅠ
ᅠ🔷 6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу. ᅠ
ᅠ
ᅠ🔷 7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез. ᅠ
ᅠ
ᅠ🔷 8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицы
очень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез. ᅠ
ᅠ
ᅠ🔷 9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом. ᅠ
ᅠ
ᅠ🔷 10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки. ᅠ
ᅠ
ᅠ🔷 11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.ᅠ
ᅠ
ᅠ🔷 12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.ᅠ
ᅠ
ᅠ
Рецепты за 30 минут - Подписаться
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ВЕРГУНЫ "ПОЛТАВСКИЕ"
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
⠀
Тесто:
мука
стакан кефира
1-2 яйца
0,5 стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг муки)
⠀
Приготовление:
Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой.
⠀
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Рецепты за 30 минут - Подписаться
КАБАЧКИ С АЛЫЧОЙ КАК АНАНАСЫ
Ингредиенты
Кабачки — 600–700 г
Алыча — 300 г
Сахар — 300 г
Вода — 1 л
Приготовление
Кабачки очистите при необходимости и нарежьте кусочками, алычу промойте и выложите в стерилизованную банку, затем добавьте кабачки. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5–10 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения и проварите пару минут. Залейте плоды горячим сиропом, закатайте банку, переверните и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном тёмном месте.✅
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Нежнейшие пампушки всего за 20 минут.
Ингредиенты:⠀
- 1 ст. теплой воды (50-60 градусов)
- 1 ст. л. сахара
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- щепотка соли
- пакетик сухих дрожжей
- 3 ст. муки
- чеснок
⠀
Для заправки:
- 1 ч. л. соли
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 3 зубчика чеснока
- 50 мл холодной воды
- пол пучка укропа
⠀
Приготовление:
1. Просей муку. Смешай в миске воду, масло, сахар, соль, дрожжи и муку и замеси тесто, пока оно не будет отставать от рук. Тесто должно получиться эластичным и средней консистенции.
⠀
2. Разогрей духовку до 180 градусов.
⠀
3. Скатай шарики небольшого размера. Уложить в смазанную маслом форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее.
Поставь в теплое место буквально на 5 минут.
⠀
4. Тем временем приготовь заправку: разотри чеснок с солью, водой и растительным маслом в ступке или блендере. В полученную смесь добавь укроп и другую зелень по желанию. Перемешай.
⠀
5. Помести заготовки из теста в разогретую духовку и выпекай до готовности около 15 минут.
⠀
6. Достань готовые пампушки и сразу же полей чесночной заправкой. Таким образом они впитают всю жидкость и будут иметь отличный вкус и аромат.
⠀
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Пирожки "Эчпочмак"
Готовим национальное татарское блюдо. Очень удачный рецепт!🥟🥐🌭
Эчпочмак — татарское блюдо, представляющее собой выпечку в виде треугольника с начинкой.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука – 850 гр.,
- Молоко – 500 мл.,
- Яйца – 2 шт.,
- Дрожжи (сухие) – 5 гр.,
- Масло сливочное – 70 гр.,
- Масло подсолнечное – 1 ст.л.,
- Соль – 1 ч.л.,
- Сахар – 1 ст.л.
Начинка:
- Говядина – 800 гр.,
- Картошка (крупная) – 6 шт.,
- Лук репчатый – 4-5 шт.,
- Соль, перец – по вкусу,
- Бульон говяжий – 0,5 л.
- Яйцо для смазывания изделия - 1 шт.
Приготовление:
В тёплом молоке развести дрожжи, добавить растопленное сливочное масло, растительное, яйца, соль, сахар, всё размешать, добавить муку и замесить тесто.
Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет ( не плотно), и оставить на время ( на кухонном столе), пока будем готовить начинку.
Для начинки мясо и картофель нарезать кубиками стороной 1 см., репчатый лук - мелкими кубиками, посолить поперчить по вкусу.
"Отдохнувшее" тесто ещё раз вымесить, и разделить на одинаковые кусочки, размером с небольшой мандарин, примерно 16-18 шт., кусочки раскатать в лепёшки, размером с блюдце, на середину положить начинку, и слепить пирожки в виде треугольников с дырочкой посередине. Эта дырочка нам нужна будет для того, чтобы залить туда бульон при выпекании.
Готовые эчпочмаки выложить на противень, смазанный маслом.
Противень поставить в нагретую до 200 гр. духовку, запекаем 5 минут, после убавить температуру до 170 градусов и выпекать 20 минут. Вынуть противень с пирогами, смазать яйцом, залить внутрь, в дырочки, бульон (сколько влезет), и поставить в духовку ещё на 20 минут.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Невероятная буженина, которая на 100% затмит «колбасу на бутерброд» ⠀
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Ингредиенты:
на 1.3 кг мяса (свинина)
Маринад:
- 2 ст.л соли
- 1/2 апельсина
- 1/2 лимона
- 3 зуб.чеснока
- 1/2 ч.л красного перца
- лавровый лист
- чёрный перец горошком
- ароматные травы
- ~1-1.3 л газированной воды
Для покрытия сверху:
- 1.5 ст.л оливкового масла
- 1.5-2 ст.л соевого соуса
- 3 ст.л томатной пасты
- ~ 1 ч.л паприки
⠀
Приготовление:
Соль растворит в небольшом количестве воды. Апельсин, лимон нарезать дольками, чеснок раздавить.
Мясо поместить в глубокий контейнер, добавить все ингредиенты для маринада, залить водой, закрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 6 часов.
После мясо обтереть бумажными салфетками, с помощью шпагата стянуть мясо в форме рулета. Смешать все ингредиенты для «обмазки» и нанести на мясо со всех сторон. Завернуть в фольгу и запекать при 180 гр ~1,5 - 2 часа. Проверяем готовность: нож входит легко и выделяется прозрачный сок.
Раскрыть мясо и запекать ещё ~7-10 мин, чтоб образовалась корочка.
Вкусно как тёплым, так и холодным.
Более диетический вариант предусматривает использование индейки, нежирной говядины.
Приятного аппетита!
⠀
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Салат «Новогодний» 🎄
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
Ингредиенты:
- куриное филе,
- 50 г твердого сыра,
- 150 г консервированной кукурузы,
- 3 колечка консервированного ананаса,
- 50 г грецких орехов,
- майонез.
Приготовление:
1. Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде и крупно порубите или покрошите руками.
2. Куриное филе отварите, остудите и нарежьте небольшим кубиком.
3. Сыр натереть на мелкой тёрке, ананасы нарезать небольшим кубиком.
4. Все компоненты перемешать и заправить майонезом или выложить слоями с одним слоем майонеза, украсить по желанию.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Бигос из свежей капусты с говядиной
Состав:
- Капуста белокочанная - 1 кг.
- Говядина — 400 г.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Черный перец, соль - по вкусу
Рецепт:
1. Мясо нарезать на крупные кубики.
Растительное масло разогреть в казане и положить мясо. Жарить до румяности. Добавить нарезанный лук.
Тушить мясо с луком около 8 минут.
2. Морковь нарезать соломкой, добавить в казанок и тушить еще 8 минут. Добавить перец и перемешать.
3. Помидоры нарезанные кубиками добавить в казанок и тушить 5 минут.
4. Капусту нашинковать, посолить и хорошо вымешать руками.
5. Добавить капусту к мясу с овощами.
6. Накрыть крышкой и тушить около часа. Время от времени перемешивая блюдо.
Подавать к столу слегка остывшим.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром.
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, - очень лёгкое, полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно!
Для приготовления кабачков, запеченных с помидорами и сыром, понадобится:
помидоры - 1-2 шт.;
кабачок - 200-250 г;
перец болгарский сладкий - 1 шт.;
сметана - 20 г;
молоко - 2,5 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
сыр твердый - 25-30 г;
специи, перец черный молотый, соль - по вкусу.
Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).
Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками. В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.
Овощи посолить, посыпать специями (травками) и черным молотым перцем, смазать сметаной.
К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить.
Хорошо взбить вилкой.
Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.
Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Обязательно приготовьте наивкуснейшие, очень нежные кабачки, запеченные с помидорами и сыром!
Приятного Вам аппетита!
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
ЖАРЕНЫЙ КОЛБАСНЫЙ СЫР в панировке
Нам понадобится:
☘сыр колбасный 300 гр
☘яйцо 1 шт
☘мука 3-4 ст. ложки
☘панировочные сухари 5-6 ст. ложек
☘масло растительное для жарки
☘соль, перец по вкусу
Готовим:
Режем сыр на кружочки толщиной около 1 см. В миске вилкой взбиваем яйцо с солью и перцем. В две отдельные миски всыпаем муку и панировочные сухари. Сыр сначала обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйце, потом тщательно обваливаем в сухарях. Жарим на разогретой сковороде на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Готовый сыр выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. И ... готово!
✍подаём закуску тёплой
✍к сухарям можно добавить любимые специи, травы (у меня смесь семян)
Рецепты за 30 минут - Подписаться
Друзья, этот рецепт — мой способ поймать вдохновение утреннего ветра и уютных посиделок. Пирожки получаются воздушными, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, а секрет — в технике и любви к деталям. Готовим с душой!
Тесто (на 12-14 пирожков):
Кефир 3.2% – 400 мл
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Сода пищевая – 1 ч.л.
Мука пшеничная в/с – 600 г
Начинка:
Лук зелёный – 100 г
Яйцо куриное – 8 шт
Соль – по вкусу
Тесто с характером:
Подогрейте кефир до тёплого состояния (около 35°C, как тёплая ладонь). Всыпьте соду и перемешайте — пусть шипит, как утренний кофе! Через 3 минуты добавьте сахар, соль и растительное масло. Перемешайте до однородности.
Постепенно вводите муку, но не всю сразу! Добавляйте по 100 г, вымешивая ложкой, а затем руками. Секрет: я слегка "жамкаю" тесто, а не мну его сильно — так оно остаётся воздушным. Тесто должно быть мягким, чуть липким. Накройте его тёплым влажным полотенцем и дайте "дышать" 15 минут.
Начинка с текстурой:
Сварите яйца вкрутую (8 минут после закипания), остудите в ледяной воде — это мой трюк для лёгкой чистки. Нарежьте их кубиками, а не крошите, чтобы чувствовалась текстура.
Зелёный лук нарежьте тонкими колечками, но оставьте несколько длинных перьев для украшения. Смешайте яйца, лук и щепотку соли. Перемешивайте аккуратно, чтобы начинка была пышной, а не "спрессованной".
Формовка с изюминкой:
Разделите тесто на 12-14 шариков. Каждый раскатайте в тонкий овал (около 12 см длиной).
Положите 1-1,5 ст.л. начинки в центр, сложите тесто пополам и защипните края, оставляя небольшой надрез сверху. Это придаёт пирожкам лёгкость и хруст.
Выпечка с хрустом:
Можно обжарить пирожки на масле с двух сторон до золотистой корочки, а также можно приготоих в духовке.
Разогрейте духовку до 185°C. Выложите пирожки на противень с пергаментом, надрезами вверх. Смажьте взбитым яйцом для глянцевой корочки.
Выпекайте 18-22 минуты до золотистого цвета. Мой секрет: в последние 2 минуты включаю режим конвекции (или приоткрываю духовку), чтобы корочка стала хрустящей.
Рецепты за 30 минут - Подписаться
⠀
Бомбически вкусная и простая в исполнении закуска! Понравится всем 💯 %
Лучшие рецепты
🍕 Ищите простые рецепты с фото? Рекомендуем подписаться
⠀
🍴Террин из форели с творожным сыром»
На форму 16*8 см
•300 г слабосоленой форели в нарезке (это важно!)
•130 г творожного сыра
•80 г свежего огурца
•Пару веточек укропа
•1 ч.л желатина
•70 мл воды
Желатин залить водой, дать набухнуть 15 минут. Довести до кипения (не кипятить!) и дать остыть.
Выстелить дно формы пищевой плёнкой, оставив свободные края.
Выложить ломтики форели, внахлест друг на друга. Так, чтобы свободные концы свисали с бортиков формы.
Оставшуюся рыбу и огурец нарезать мелким кубиком, укроп измельчить. Смешать творожный сыр, желатин, огурец, укроп и рыбу.
Выложить начинку в форму, слегка утрамбовав. Закрыть свободными концами форели.
Поставить на 3-4 часа в холодильник под небольшой груз.
⠀
Важно!
-Можно не использовать желатин.
Тогда структура начинки будет менее гладкой
-Можно взять больше желатина для совсем гладкой структуры на срезе, но тогда может ощущаться желатин. Мне не нравится.
-Начинку не солить.
Благодаря соленой рыбе получается солоно и сбалансированно
-В начинку можно использовать рыбу холодного копчения
-Можно сделать порционно в виде сфер. Использовав маленькие круглые формы, например, контейнеры, наподобие тех, в которых привозят имбирь и васаби при доставке суши.
⠀
Рецепты за 30 минут - Подписаться
КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И АБРИКОСОВ
На заметку ✅
Ингредиенты
Яблоко — 80 г
Абрикосы — 100 г
Вода — 350 мл
Сахар — 4 ст. л.
Приготовление
Яблоки вымойте, разрежьте, удалите семена и нарежьте дольками. Абрикосы разделите пополам и выньте косточки. Сварите сироп из воды и сахара, простерилизуйте банки и заполните их подготовленными фруктами. Залейте горячим сиропом, прикройте крышками и стерилизуйте полулитровые банки 10 минут с момента закипания воды. Затем закатайте, переверните и остудите.
Рецепты за 30 минут - Подписаться