📖Рецепт приготовления печеночных котлет.
Ингредиенты:
Печень — 500 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Специи — по вкусу.
Технология приготовления:
1. Печень нарезать мелким кубиком. Овощи пассеровать на небольшом количестве растительного масла до готовности и охладить. Соединить подготовленные ингредиенты, добавив яйцо, специи (соль, черный перец, сушеный чеснок), сметану и муку. Тщательно перемешать массу до однородной консистенции.
2. Обжаривать котлеты с двух сторон по 5 минут, при этом вторую сторону готовить под крышкой на умеренном огне.
