Экспресс-десерт с жареными абрикосами и кремом из греческого йогурта
📋 Ингредиенты:
‣ абрикосы – 8 шт
‣ корица – 0,5 ч.л
‣ ванильный сахар – 0,5 ч.л
‣ сахар – 2 ст.л
‣ сливочное масло – 15 г
‣ греческий йогурт – 200 г
‣ сливки 33% – 150 мл
‣ сахарная пудра – 50 г
‣ миндаль или миндальные лепестки – горсть
‣ мята – для подачи
Приготовление:
1. Взбиваем хорошо охлаждённые сливки до пиков, постепенно добавляя сахарную пудру.
2. Вводим греческий йогурт и на маленьких оборотах миксера аккуратно смешиваем крем. Убираем в холодильник.
3. Абрикосы разрезаем пополам и удаляем косточки.
4. Разогреваем сковороду со сливочным маслом, выкладываем абрикосы срезом вниз. Посыпаем сахаром, ванильным сахаром и корицей. Обжариваем 3-5 мин.
5. На тарелку выкладываем охлаждённый крем, сверху — абрикосы. Посыпаем рубленым миндалём или лепестками, украшаем мятой.
📢 Подписаться на канал
