🔥 Осенний витаминный салат
📋
📋 Ингредиенты:
Свекла - 1 большая
Батат - 1 шт
Ялтинский лук - 1/2
Гранат зерна - 2 ст.л.
Нут - 100 г
Петрушка
Грецкий орех - 30 г
Оливковое масло
Специи: соль, орегано - 1 ч л
Для заправки:
Оливковое масло - 4 ст.л
Гранатовый соус - 1 ст.л
Мёд - 1 ч л
Сок лимона - 2 ст л
Соль, чёрный перец, сумах - 1 ч л
Приготовление:
1. Нут отдельно готовим по инструкции (я замачивала на ночь и варила 1,5 ч).
2. Батат, свёклу и лук очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. Посыпаем специями, поливаем оливковым маслом, перемешиваем. Отправляем в духовку 200° 30-40 мин.
3. Смешиваем все ингредиенты для заправки.
4. В отдельной посуде соединяем запечённые овощи, готовый нут, зерна граната, мелко нарезанную петрушку, измельченный грецкий орех и поливаем заправкой.
Приятного аппетита!
📢 Подписаться на канал
