🔥 Универсальная приправа
📋
📋 Ингредиенты:
• 2 сладких перца
• 3 небольшие моркови
• 1 крупная луковица
• Пучок зеленого лука
• Пучок укропа
• Пучок петрушки
Приготовление:
1. Подготовьте овощи и зелень: морковь натрите на крупной тёрке, лук тонко нарежьте полукольцами. Сладкий перец нарежьте полосками. На видео я нарезала его произвольно, но крупные кусочки будут сушиться дольше, поэтому лучше нарезать тонкими полосками.
2. Зелёный лук промойте, хорошо обсушите и нарежьте. Зелень также промойте и тщательно высушите. Разложите все овощи и зелень в один слой на поддоны сушилки для овощей или на противень.
3. Сушим: в сушилке для овощей: при температуре 60 °C около 6–7 часов. Зелень сушится быстрее овощей, поэтому её можно достать раньше. В духовке:при температуре 70 °C около 9 часов, оставив дверцу духовки слегка приоткрытой. Овощи и зелень должны стать хрустящими, легко ломаться.
4. После сушки полностью остудите овощи и зелень, затем измельчите в блендере до желаемого помола.
Приятного аппетита!
📢 Подписаться на канал
