Шоколадный кекс-фондан
📋 Ингредиенты:
‣ яйцо – 1 шт.
‣ молоко – 250 мл.
‣ масло авокадо / кокосовое / масло какао – 40 мл.
‣ какао – 35-40 г.
‣ мука – 160-180 г.
‣ разрыхлитель – 5 г.
‣ шоколад – 50-70 г.
‣ сироп топинамбура – по желанию 1 ст. л.
‣ ванилин, корица – по вкусу
Приготовление:
1. Яйцо смешать с молоком, маслом и сиропом топинамбура, если добавляете (я не добавляла, потому что и так сладко), до однородной массы. После добавить просеянную муку, какао порошок, ванилин и разрыхлитель. Вымешать до однородной массы, должна получится очень густая сметана
2. Выбранную форму застелить пергаментом, вылить половину тесто, выложить дольки шоколада, сверху вылить вторую часть теста и украсить шоколадными каплями / миндальными лепестками / орехами - по желанию. Выпекать при 180 градусах 40-55 минут.
