🔥 Кокосовый чизкейк без выпечки
📋
📋 Ингредиенты:
• Шоколадное печенье — 450 г
• Сливочное масло (растопленное) — 175 г
• Творожный сыр — 600 г
• Сгущённое молоко — 1 банка (380 г)
• Кокосовая стружка — 3 ст. л. (в крем) + 2–3 ст. л. для посыпки
• Желатин (быстрорастворимый) — 15 г • Молоко (холодное, для желатина) — 80–90 мл
• Шоколад для украшения —50 г
Приготовление:
1. Измельчите шоколадное печенье в кухонном роботе( в блендере) до состояния мелкой крошки. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности.
2. Переложите массу в форму диаметром 26 см, плотно распределите по дну, сформируйте бортики и уберите в холодильник.
3. Желатин залейте холодным молоком и оставьте набухать на 15 минут. Затем прогрейте до жидкого состояния, не доводя до кипения.
4. В чашу кухонного робота выложите творожный сыр, сгущённое молоко, кокосовую стружку и подготовленный желатин. Смешайте до однородной кремовой массы.
5. Выложите крем на шоколадную основу, разровняйте поверхность. Посыпьте сверху кокосовой стружкой и уберите в холодильник на несколько часов до полного застывания. Перед подачей украсьте растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
