🔥 Сохраняйте рецепт!
Ингредиенты на 2 порции:
Томаты — 1–2 шт.
Болгарский перец — ½ шт.
Томатная паста — 1–2 ст. л.
Яйца — 4 шт.
Творожный сыр — 80–100 г
Сахар — по вкусу
Сушёная или свежая зелень
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Свежий базилик — для подачи
Приготовление:
Томаты выложите на сковороду, слегка обжарьте и разомните вилкой.
Добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте ещё несколько минут.
Добавьте томатную пасту, немного сахара для баланса кислотности, соль, перец и зелень. Перемешайте.
Сделайте в томатной основе небольшие углубления и разбейте в них 4 яйца.
Накройте сковороду крышкой и готовьте до желаемой степени готовности яиц.
Сверху добавьте кусочки творожного сыра и украсьте свежим базиликом.
Готово!
