🔥 Яблоки под шапочками из теста
📋 Ингредиенты:
Начинка:
‣ яблоки – 700 г
‣ сахар – 80 г
‣ корица – 1 ч.л
‣ крахмал – 3 ст.л (развести в 40 мл воды)
‣ сок лимона – от 0,5 шт
‣ вода – 100 мл
Тесто:
‣ яйца – 2 шт
‣ сахар – 80 г
‣ молоко – 200 г
‣ мука – 250 г
‣ ванилин – 0,5 г
‣ разрыхлитель – 5 г
‣ соль – 1 г
Приготовление:
1. Очистить яблоки, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю с сахаром, корицей, лимонным соком и водой. Томить на среднем огне 15 минут.
2. Влить крахмалистую воду, проварить ещё 1 минуту до загустения.
3. Для теста взбить яйца с сахаром, добавить молоко, просеянную муку, ванилин, разрыхлитель и соль, перемешать до однородности.
4. В форму выложить яблоки, сверху залить тестом.
5. Выпекать при 170°C около 20 минут до готовности.
6. Подавать тёплым, вкусно с шариком мороженого.
