🔥 Хрустящие баклажаны с вялеными томатами и моцареллой
Снаружи золотистая хрустящая корочка, а внутри тянущаяся моцарелла и ароматные вяленые томаты
Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте!
📋 Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Вяленые томаты
Моцарелла
Масло
Соль
Для панировки:
Сухари панко
Мука
Яйцо
Приготовление:
Баклажаны нарежьте на слайсы, как показано на видео.
Посыпьте солью, слегка сбрызните маслом.
Отправьте в разогретую духовку на 180°C на 15–20 минут.
На один край каждого ломтика выложите кружочек моцареллы и вяленые томаты.
Накройте второй половинкой баклажана, формируя «сэндвич».
Обваляйте сначала в муке, затем в яйце и после в сухарях панко.
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла по 2–3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.
Готово!
