🥔 Котлеты с картофельным пюре по-семейному
📝Ингредиенты:
• Куриное филе — 1 кг
• Лук — 250 г
• Морковь — 200 г
• Белый хлеб — 150 г
• Молоко — 150 мл
• Яичный желток — 1 шт.
• Панировочные сухари — 60 г
• Соль — 15 г
• Чёрный перец — по вкусу
Для пюре:
• Картофель — 1 кг
• Молоко — 150–200 мл
• Сливочное масло — 80 г
• Яичный желток — 1 шт.
• Соль — по вкусу
👨🍳Приготовление:
1. Белый хлеб замочите в молоке.
2. Лук и морковь мелко нарежьте.
3. Обжарьте овощи до мягкости.
4. Куриное филе измельчите в фарш.
5. Добавьте к фаршу замоченный хлеб, обжаренные овощи, желток, панировочные сухари, соль и чёрный перец.
6. Хорошо вымесите фарш и уберите в холодильник на 20–30 минут.
7. Сформируйте котлеты и обжарьте их до румяной корочки.
8. Доведите котлеты до готовности под крышкой.
9. Для пюре отварите картофель до мягкости и разомните.
10. Добавьте горячее молоко, сливочное масло, желток и соль.
11. Перемешайте пюре до однородности.
12. Подавайте котлеты с картофельным пюре.
#РЕЦЕПТЫ | #КУЛИНАРИЯ | #ЕДА 💫✨
