🍠 Батат-тост с яйцом-пашот
🥑КБЖУ на 100 грамм: 142/6/7/14
📝Ингредиенты:
• Батат — 1 шт. (~200–250 г)
• Авокадо — 1/2 шт. (~60 г)
• Рукола — 20 г
• Зелёный горошек — 30 г
• Яйца — 2 шт.
• Красный лук — 15–20 г
• Пармезан — 10 г
• Трюфельное масло — 3–4 мл
• Соль, перец — по вкусу
👨🍳Приготовление:
1. Промойте батат, заверните в пергамент.
2. Запекайте при 190°C 50–60 минут до мягкости.
3. Разрежьте и слегка разомните мякоть, добавьте соль и масло.
4. Разомните авокадо и выложите сверху.
5. Добавьте руколу и зелёный горошек.
6. Приготовьте яйца-пашот и выложите сверху.
7. Добавьте красный лук и посыпьте пармезаном.
Домашние рецепты
