Белковый рулет с ягодами🍓🍒
763 ккал, 77,3/36/34,8 на весь рулет (4 порции)
Ингредиенты:
Для основы:
🥚Яичный белок 330г
🧂Сах.зам. 5г
🍋 Лимонный сок (чуть-чуть)
🍚Кукурузный крахмал 30г
Для крема:
🧂Сах.зам. 2 г
🍶Греческий йогурт 200г
🧀Творожный сыр рикотта 200г
Для начинки:
Клубника, голубика, любые ягоды/фрукты – по вкусу
Приготовление:
Белки взбить до пиков, добавляя сах.зам. и лимонный сок. В два подхода добавить крахмал, чтобы не было комков. Перемешать аккуратно венчиком до однородной массы.
Выложить на противень, распределить и отправить в разогретую духовку до 160 градусов на 15-20 минут. Проверять готовность зубочисткой.
Для крема:
Смешать греческий йогурт и рикотту до однородной массы, добавить сах.зам. Крем переложить в пакет для удобства. Смазать основу кремом, добавить ягоды и завернуть рулетом. Сверху украсить кремом и ягодами.
Можно кушать сразу, но постояв ночь в холодильнике будет вкуснее!
Приятного аппетита 😋
Pro спорт
