ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» 🍰🕊
⚡️КБЖУ на весь торт: 204/32/7/5
Вес порции - 300 грамм
Ингредиенты для бисквита:
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко 0,5% - 35 мл
• Какао - 15 г
• Разрыхлитель - 3 г
• Сахзам - 3 г
Для суфле:
• Яичные белки - 100 мл
• Желатин - 10 г
• Холодная вода - 50 мл
• Сахзам - по вкусу
✅️ Приготовление:
1. Для бисквита смешиваем яйцо, молоко, какао, разрыхлитель и сахзам до однородности.
2. Перекладываем тесто в подходящую для микроволновки форму и готовим около 3 минут. Готовый корж остужаем.
3. Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать.
4. Яичные белки взбиваем до пышной устойчивой массы, постепенно добавляя сахзам.
5. Набухший желатин растапливаем в микроволновке короткими импульсами, не доводя до кипения.
6. Аккуратно вливаем желатин во взбитые белки в 2–3 приёма, продолжая перемешивать.
7. Выкладываем суфле на остывший бисквит, разравниваем и убираем в холодильник на 30 минут для стабилизации.
Автор видеорецепта - rodionooova
Любая реакция — уже поддержка, спасибо!
💌 Правильное питание | Рецепты
