БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ ☕️
⚡️КБЖУ на весь рулет: 746/94/17/54
Вес порции: 800 грамм
Для бисквита:
• Яичные белки - 300 г
• Сахзам - 15 г
• Кукурузный крахмал - 20 г
• Овсяная мука - 20 г
Для начинки:
• Творог 5% - 200 г
• Греческий йогурт - 250 г
• Сахзам - 5 г
• Сублимированная малина - 10 г
✅️ Приготовление:
1. Белки взбейте до пышной пены, постепенно добавляя сахзам, до устойчивых пиков.
2. Аккуратно вмешайте крахмал и овсяную муку лопаткой, сохраняя воздушность.
3. Выложите массу на противень с силиконовым ковриком, сформируйте прямоугольный пласт.
4. Выпекайте при 180°C 10–15 минут до лёгкой золотистой корочки.
5. Готовый бисквит остудите и аккуратно переверните.
6. Для крема смешайте творог, йогурт и сахзам до однородной консистенции.
7. Распределите крем по бисквиту, посыпьте малиной и сверните в рулет.
8. Уберите в холодильник на ночь. По желанию украсьте шоколадом или ягодами.
Автор видеорецепта - rodionooova
Поставьте 👍, если рецепт зашёл!
💌 Правильное питание | Рецепты
