ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ КЕКС МОККО С ТВОРОЖНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ 🥮🍫
⚡️КБЖУ на весь: 440/38/8/51
Кекс:
• 50 г манка
• 55 мл кефир 2,5%
• 70 г пудинг шоколадный hyper
• яйцо + белок (70 г белка в сумме)
• кофе растворимый - 3-4 г + столовая ложка кипятка
• какао - 7 г
• разрыхлитель - 3 г
• подсластитель - 6 г
Творожная прослойка:
• 50 г мягкий творог 0%
• 40 г творог брикетный
• 5 мл кефир
• 5 г крахмал
• 2 г подсластитель
✅️ Приготовление:
1. Манку смешать с кефиром и пудингом, оставить на 20-30 минут.
2. В блендере пробить мягкий творог, творог брикетный и 5 мл кефира, затем добавить крахмал и подсластитель и убрать пока в холодос.
3.Смешать 5 г кофе и кипяток и оставить остывать.
4. Взбить белки до мягких пиков с лимонным соком и солью.
5. Добавить к основной массе желток, кофе, какао, разрыхлитель и подсластитель, затем аккуратно ввести белки снизу вверх.
6. Выложить часть шоколадной массы, затем творожную массу и сверху оставшуюся шоколадную.
7. В духовку на 40-45 минут при 170 градусах.
8. Сверху у меня 30 г греческого + джем абрикосовый zero, это убийственное сочетание, один раз попробуете и вас не остановить.
9. И днище срезала у кекса и сверху покрошила, а то он до небес вырос и не стоял на тарелке.
Автор видеорецепта - tenshylli_
💌 Правильное питание | Рецепты
