ПП-салат с фасолью и овощами. 🥗
Ингредиенты (2 порции):
120 г консервированной красной фасоли; 🫘
120 г консервированной кукурузы; 🌽
1 крупный помидор; 🍅
120 г пекинской капусты; 🥬
пучок зелени (укроп, зелёный лук); 🌿
1 яйцо; 🥚
1 ч. л. растительного масла для жарки. 🛢️
Заправка:
2 ст. л. греческого йогурта; 🥄
1 ч. л. зернистой горчицы; 🌾
соль и перец по вкусу. 🧂
👩🍳 Приготовление
Яичный блинчик.
Яйцо взбейте с щепоткой соли, вылейте на разогретую сковороду тонким слоем и приготовьте блин. Остудите и нарежьте тонкой соломкой. 🍳
Подготовка овощей.
Помидор нарежьте кубиками. 🔪
Пекинскую капусту нашинкуйте. 🥬
Зелень мелко нарежьте. 🌿
Подготовка бобовых.
Фасоль и кукурузу промойте и обсушите. 💧
Сборка салата.
Выложите ингредиенты в тарелку секторами: помидоры, кукуруза, фасоль, капуста, зелень, яичная соломка. 🍽️
Заправка.
Смешайте йогурт и зернистую горчицу. Добавьте в центр салата. 🥄
Перед едой всё перемешайте. 🥗
✨ Получается лёгкий, белковый и очень сытный салат — отлично подходит для ужина или правильного питания. 💪🍴
