Низкокалорийный яблочный рулет: Воздушное облако с фруктами
📖 КБЖУ на 100 гр: 44/6,8/0,7/2,7
🌿 Ингредиенты:
Для основы:
🟣 200 г яичного белка (примерно от 6 яиц)
🟣 200 г очищенных зеленых яблок (кислых сортов)
🟣 Щепотка соли и лимонного сока (для стабильности белков)
🟣 Подсластитель — по вкусу
Для крема:
🟣 200 г греческого йогурта 2%
🟣 Подсластитель — по вкусу
🙌 Приготовление:
🟣. Яблоки: Очищенные яблоки натрите на крупной терке. Если они очень сочные, слегка отожмите лишнюю жидкость.
🟣. Основа (безе): Белки взбейте со щепоткой соли и лимонным соком до крепких пиков. В процессе постепенно добавляйте подсластитель. Масса должна стать густой и глянцевой.
🟣. Запекание: Противень застелите качественным пергаментом. Выложите тертые яблоки ровным слоем, а сверху распределите взбитые белки.
🟣. Духовка: Выпекайте при 160°C около 20–30 минут (белок должен слегка подрумяниться и стать пружинистым).
🟣. Сборка: Готовый горячий корж переверните на чистый лист пергамента яблоками вверх и аккуратно снимите бумагу, на которой он пекся.
🟣. Крем: Смешайте йогурт с подсластителем. Смажьте остывший яблочный слой кремом и аккуратно сверните всё в плотный рулет.
🟣. Финал: Уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы рулет пропитался и стал еще нежнее.
📢ХУДЕЕМ ВКУСНО | ПП
💬ОТПРАВЛЯЙ ДРУЗЬЯМ
🚀СПАСИБО ЗА РЕАКЦИИ
