🥕 Постные котлеты из чечевицы и овощей
Эти котлеты богаты белком и клетчаткой, что делает их отличным выбором для обеда или ужина в пост.
КБЖУ на 100 г:
К=150 | Б=6 | Ж=5 | У=20
🔥 КБЖУ на одну котлету (примерно 70 г):
К=105 | Б=4.2 | Ж=3.5 | У=14
Ингредиенты (на 10 котлет):
• Чечевица (зелёная или коричневая) — 200 г (варёная)
• Морковь — 1 шт. (натёртая)
• Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
• Чеснок — 2 зубчика (измельчённый)
• Овсяные хлопья — 50 г
• Кукурузная мука или панировочные сухари — 50 г
• Вода — 2-3 ст. л. (по необходимости)
• Оливковое масло — 2 ст. л. (для жарки)
• Соль и перец — по вкусу
• Любимые специи (например, паприка, кориандр) — по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
____
1️⃣ В блендере смешайте варёную чечевицу, морковь, лук, чеснок и овсяные хлопья до состояния грубой пасты. Если масса слишком сухая, добавьте воду.
2️⃣ Переложите смесь в миску, добавьте кукурузную муку или панировочные сухари, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте.
3️⃣ Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты.
4️⃣ Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
5️⃣ Подавайте котлеты горячими, украшенными свежей зеленью.
🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты
