✅ Ленивые голубцы как в детском саду.
На 100 г - 111 ккал
Бжу - 6/5/11
телятина – 300 г
Капуста 500 г
50 г риса
20 г муки, 1 ст.л
лук 2 шт – 180 г
морковь 100 г
масло растит– 1 ст.л
томатная паста 2 ст.л
100 г сметаны 15%
50 г сухариков из ц/з хлеба для панировки;
масло, слив – 25 г
бульон 300 мл
соль.
Телятигу перемолоть в мясорубке.
Капусту нарезать помельче, лук назрезать малко. Перемолоть капусту и половину лука вперемешку с фаршем и вымешать. Если на вид масса вышла несколько грубовата, пропустить через мясорубку ещё раз.
Вторую часть лука и натёртую морковь спассеровать на 1 л масла. Рис отварить почти до готовности. Когда рис остынет, вмешать его в фарш и досолить по вкусу.
Форму смазать маслом, выложить на дно пассерованные овощи.
Формуем небольшие котлеты и панируем в сухариках, выкладываем в форму.
t в духовке поднимаем до 210°, на 25 мин ставим туда наши «голубцы». В бульон добавить сметану, томат и ломтик масла, кладём муку. Заливаем соусом голубцы и тушим 30 м, понизив температуру до 180°
🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты
