Котлеты в горчичном соусе
На 100 грамм:
215.79 ккал. Б/Ж/У: 12.6 г. / 17.13 г. / 2.61 г.
Ингредиенты
говяжий фарш 800 грамм
луковица средняя
чеснок 1-2 зубчик
небольшой пучок петрушки
яйцо 1 шт
соль и перец по вкусу
соус:
сливки жирностью 20-22% 200 мл
горчица 2 ст.л
соль по вкусу
Рецепт приготовления котлет в горчичном соусе
Лук, чеснок и зелень мелко рубим, добавляем в фарш. Туда же вбиваем яйцо, добавляем соль и перец, хорошо перемешиваем. Из фарша формируем небольшие круглые котлеты и обжариваем их на растительном масле, периодически переворачивая, в течение 6-7 минут.
В сотейнике растапливаем сливочное масло, при постоянном помешивании вливаем бульон или воду, доводим до кипения. Добавляем горчицу и сливки, снова размешиваем.
Обжаренные котлеты кладем в соус уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим в течение 5 минут.
🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты
