🥒🧀 Нежная запеканка из цуккини и сыра
КБЖУ на 100 г:
К=120 | Б=8 | Ж=8 | У=4
🔥 КБЖУ на порцию (200 г):
К=240 | Б=16 | Ж=16 | У=8
Ингредиенты (на 4 порции):
Цуккини — 2 средних
Яйца — 3 шт.
Творог (обезжиренный) — 150 г
Тертый сыр (моцарелла или чеддер) — 100 г
Лук (по желанию) — 1 небольшая луковица
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло для смазывания формы
Свежий укроп или петрушка для украшения
____
1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
2️⃣ Натрите цуккини на крупной тёрке. Если цуккини выделяют много сока, слегка отожмите их, чтобы удалить лишнюю влагу.
3️⃣ В большой миске смешайте тёртые цуккини, яйца, творог и половину тертого сыра. Добавьте нарезанный лук (если используете), посолите и поперчите по вкусу.
4️⃣ Вылейте смесь в подготовленную форму для запекания и разровняйте поверхность. Посыпьте оставшимся сыром.
5️⃣ Выпекайте в разогретой духовке около 30-35 минут, пока запеканка не станет золотистой и сыр не расплавится.
6️⃣ Дайте запеканке немного остыть перед подачей. Украсьте свежей зеленью по желанию.
____
📕 Интересный факт:
Цуккини богаты витаминами и минералами, при этом они низкокалорийны и содержат много воды, что делает их идеальным составляющим в ПП-рационе.
Сыр и творог добавляют белка и вкуса, делая запеканку более сытной и вкусной.
🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты
