🍄 ПП грибной суп с сыром
Нежный, сливочный и достаточно лёгкий.
Ингредиенты на 4 порции:
• Шампиньоны - 300 г
• Картофель - 200 г
• Морковь - 80 г
• Лук - 80 г
• Молоко 1,5% - 200 мл
• Сыр лёгкий 20-30% - 80 г
• Оливковое масло - 5 г
• Вода - 900 мл
• Соль, перец - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик
• Зелень - для подачи
Приготовление:
1. Картофель нарезать кубиками, залить водой и варить около 10 минут.
2. Лук, морковь и шампиньоны нарезать. Потушить на сковороде с 5 г масла и небольшим количеством воды 7-8 минут.
3. Добавить грибы с овощами к картофелю. Варить ещё 7-10 минут.
4. Влить молоко, добавить натёртый сыр и хорошо перемешать.
5. Прогреть на небольшом огне до полного расплавления сыра, но сильно не кипятить.
6. Добавить соль, перец, чеснок и зелень.
КБЖУ на 1 порцию примерно:
151 ккал / Б 10,8 г / Ж 5,3 г / У 17,5 г
Получается ароматный сливочно-грибной суп без сливок и большого количества жирного сыра. Для обеда можно добавить кусочек цельнозернового хлеба и зелень.
🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты
