🍯 Медовое пирожное
👉 КБЖУ на 100 гр: 105/7/4.4/9.6
📝Ингредиенты:
🫓Бисквит:
🥚Яйцо С1 — 2 шт
🌾Овсяная мука (из хлопьев) — 60 г
🌽Кукурузный крахмал — 20 г
🍯Мёд — 40 г
💧Вода — 20 мл
🧂Сода — 1 г (≈ 1/5 ч. л.)
🧁Крем:
🍚Творожный сыр — 100 г
🥛Греческий йогурт — 140 г
🍮Варёная сгущёнка без сахара (Fitelle) — 80 г
🍬Подсластитель - 5 гр FitParad 1:10
🍴Приготовление:
Овсяные хлопья измельчить в муку с помощью кофемолки.
Мёд с водой объединить в сотейнике и нагреть до появления пузырьков. Добавить соду, масса должна вспениться.
Белки взбить до крепких пиков. Желтки добавить к медовой массе и также взбить. Затем объединить с белками.
Аккуратно вмешать сухие ингредиенты с помощью силиконовой лопатки.
Полученное тесто перелить на силиконовый коврик, распределить слоем примерно в 1 см.
Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 180С, на 10 минут.
После готовности дать бисквиту остыть и раскрошить в мелкую крошку с помощью блендера.
Небольшую часть бисквита оставить, поломать на кусочки и повторно отправить в духовку на 3-5 минут. Они должны стать более золотистыми и хрустящими. Также измельчить в блендере - это будет крошка для обсыпки.
Добавить ингредиенты к основной бисквитной массе и смешать до объединения. Скатать шарики, размером примерно с грецкий орех
🐸ПеПешка | ПП рационы рецепты
