Публикация от 11 августа 2026

Пирожное «Вупипай» 🍽️ Ингредиенты Для шоколадного теста: • 4 яйца • 160 г сахара • 80 г сливочного масла • 160 г тёмного шоколада • 200 г муки • 20 г какао-порошка • 5 г разрыхлителя • щепотка соли Для начинки: • 250 г сыра Филадельфия • 200 мл сливок 33% • 80 г сахарной пудры 🥣 Приготовление: 1️⃣ Тесто: Шоколад и масло растопить на водяной бане, остудить. Яйца взбить с сахаром и солью до пышности. Добавить шоколадную смесь. Всыпать просеянные муку, какао и разрыхлитель, перемешать. 2️⃣ Отсадить на противень с пергаментом небольшие кружки (≈12 шт.). Выпекать при 180°C 10–12 минут. Остудить. 3️⃣ Начинка: Сливки взбить с пудрой, добавить сыр, аккуратно перемешать. 4️⃣ Собрать вупипаи: на половину печенья выложить начинку, накрыть второй половинкой. Совет: можно обвалять края в крошке