Рыба в фольге на мангале
Огонь и дым
Бургеры на мангале
Приготовление бургеров на мангале даст им неповторимый вкус дымка.
500 г говяжьего фарша
Булки для бургеров
Лук
Сыр
Соль, черный перец
Огонь и дым
Шоколадно-банановый сплит
Ингредиенты:
Бананы — по количеству порций
Сливочное масло для смазывания
Молочный шоколад — 30 г на каждую порцию
Сахар для посыпки
Шоколадное мороженое, взбитые сливки и орехи для подачи
Огонь и дым
Хлеб с сыром и чесноком
Ингредиенты:
Французский багет — 1 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Сливочное масло — 2 ст. л.
Тертый сыр — 100–150 г
Огонь и дым
Креветки с ананасами на мангале
Ингредиенты:
Креветки — 1–2 кг
Соус терияки
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль, перец, специи по вкусу
Ананасы — 1 банка
Морковь — 1–2 шт.
Помидоры черри — по желанию
Огонь и дым
Рататуй на мангале
Ингредиенты:
Баклажаны — 1–2 шт.
Кабачки — 1 шт.
Цукини - 1 шт.
Болгарский перец — 1–2 шт.
Томаты — 1–2 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Орегано, паприка по вкусу
Соль, перец по вкусу
Бальзамический уксус и лимонный сок по вкусу
Огонь и дым
Беби-картофель на углях
Ингредиенты:
Беби-картофель — 1–2 кг
Оливковое или растительное масло
Соль, перец
Специи по вкусу
Огонь и дым
Бананы в шоколаде
Ингредиенты:
спелые бананы — 4 шт.;
молочный шоколад — 100 г;
мини-маршмеллоу — 1 стакан;
песочное печенье— 4 шт.
Огонь и дым
Скумбрия с апельсиновым маринадом и фенхелем
Ингредиенты:
свежая или охлажденная скумбрия — 3 шт.;
апельсин — 1 шт.;
соевый соус — 2 ст. л.;
молотый имбирь — 0.5 ч. л.;
луковица фенхеля — 1 шт.
Огонь и дым
Кальмары-гриль с лимонной травой
Ингредиенты:
тушки кальмаров очищенные — 600 г;
лемонграсс (лимонная трава) свежий — 2 стебля;
лайм — 2 шт.;
рыбный соус — 2 ст. л.;
кунжутное масло — 1 ст. л.;
корень имбиря — 2 см.
Огонь и дым
Лаваш с сулугуни и тархуном
Ингредиенты:
тонкий лаваш — 2 больших листа;
сулугуни — 300 г;
тархун (эстрагон) свежий — большой пучок;
сливочное масло — 50 г.
Огонь и дым
Фаршированный багет с сыром и чесноком
Ингредиенты:
багет или чиабатта — 1 длинный батон;
чеснок — 6 зубчиков;
сливочное масло — 100 г;
моцарелла для пиццы — 150 г;
петрушка — пучок;
соль — щепотка.
Огонь и дым
Шампиньоны с пряным сливочным сыром
Ингредиенты:
крупные шампиньоны — 12 шт.;
сливочный сыр — 150 г;
сушеный гранулированный чеснок — 1 ч. л.;
свежий тимьян — несколько веточек;
бекон варено-копченый — 50 г.
Огонь и дым
Куриные окорочка на мангале
Продукты:
Куриные окорочка 9 шт.
Лук 5 шт.
Кетчуп 3 ст.л.
Майонез 4 ст.л.
Лимон 2 шт.
Соевый соус 70 мл.
Куркума 1 ч.л.
Соль, специи по вкусу
Огонь и дым
Курица на мангале
Продукты:
Курица тушка
Чеснок головка
Подсолнечное ст.л.
Масло
Посолить, поперчить
Огонь и дым
Хот-доги на мангале
Продукты:
Колбаса для гриля 2 шт.
Булочки 2 шт.
Бекон 4 полоски
Томат 1 шт.
Красная луковица 1 шт.
Горчица, зелень, оливковое масло, по вкусу.
Огонь и дым
Рыба на мангале
Ингредиенты:
Рыба 2 тушки
специи
Лимон 1 шт.
Луковицы 2 шт.
Подсолнечное 2 ст.л.
Масло
Соль, зелень
Огонь и дым
Говядина в соевом соусе
Для приготовления потребуется:
Говядина 1 кг
Соус соевый 100 мл
Лук 4 шт.
Помидоры 200 г
Чеснок несколько зубчиков
Подсолнечное 50 мл
Масло
Соль, специи по вкусу
Огонь и дым
Люля-кебаб на мангале
Ингредиенты:
Баранина/свинина 1 кг
Курдючное сало 300 г
Лук 400 г
Зелень пучок
Сок лимона 2 ст.л.
Соль, специи
Огонь и дым
Куриные окорочка на мангале
Продукты:
Куриные окорочка 9 шт.
Лук 5 шт.
Кетчуп 3 ст.л.
Майонез 4 ст.л.
Лимон 2 шт.
Соевый соус 70 мл.
Куркума 1 ч.л.
Соль, специи по вкусу
Огонь и дым
