Публикация от 18 октября 2026

Вашим гормонам сейчас очень не хватает сырого сала! Мы так долго боялись жиров, хотя животный холестерин — это прямое сырье для тестостерона и кортизола. Урезаете жиры в рационе — неизбежно роняете гормональный фон. Ломтик сала за завтраком решает вопрос с оттоком скопившейся за ночь желчи. Еще здесь есть арахидоновая кислота, нужная для строительства мембран клеток и суставов. А нулевой гликемический индекс дает энергию на 3–4 часа без колебаний инсулина. Оптимально — 20–30 граммов в день. Едим строго сырое или соленое, любая термическая обработка лишает продукт ценности. Для усвоения сочетайте с чесноком, зеленью или квашеной капустой.