Публикации канала «Наша дача | Сад | Огород»

Сентябрь: день знаний и яблочного спаса 🍎📚 Первый день осени! Сад начинает готовиться к зимней спячке, а мы помогаем ему. План на первую неделю сентября: Сбор осенних яблок:Они уже налились. Снимайте аккуратно, храните в ящиках. Обрезка малины:У ремонтантной малины вырезаем под корень все стебли — урожай будет на молодых побегах в следующем году. Подготовка луковичных:Сентябрь — время посадки тюльпанов и нарциссов. Замочите луковицы в марганцовке перед посадкой. Полив:Уменьшаем полив до минимума.

Цветы: деление и пересадка ирисов и флоксов 🌺🌿 После цветения самое время заняться многолетниками. Сегодня в плане: Ирисы:Выкопайте корневища, разделите на части (каждая с 1–2 веерками листьев). Листья обрежьте на 2/3. Корневище при посадке оставьте на поверхности земли. Флоксы:Разделите кусты с крупными стеблями. При посадке заглубите корневую шейку на 2–3 см. Розы:Продолжаем убирать дикую поросль (от корней). Подкармливаем фосфорно-калийным удобрением. Почва:Рыхлите землю вокруг цветов, удаляйте сорняки.

Мороженое из садовой клубники (сорбет) 🍓🍦 Самое полезное мороженое без сахара (или с минимумом). Готовится без мороженицы! ИНГРЕДИЕНТЫ: Клубника (замороженная или свежая) — 400 г Сахарная пудра — 100 г (можно заменить на мед) Лимонный сок — 1 ст.л. Яичный белок — 1 шт. (опционально, для воздушности) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Клубнику измельчите в блендере в пюре. Добавьте пудру и лимонный сок. Перемешайте. Перелейте в контейнер и отправьте в морозилку на 2 часа. Каждый час доставайте и перемешивайте венчиком или блендером, чтобы не было кристаллов льда. Если хотите воздушную текстуру, взбейте белок в пену и вмешайте в замороженную массу.

Земляника ремонтантная: второй урожай 🍓🌱 Ремонтантная клубника сейчас цветет и плодоносит одновременно. Не дайте ей истощиться. Помогаем ягоде: Полив:Регулярный и обильный (но не заливайте!). Подкормка:Внекорневая (по листу) комплексным удобрением с микроэлементами. Обрезка усов:Удаляйте все усы (кроме тех, что пойдут на рассаду), чтобы направить силы на ягоды. Защита от дождя:Если идут затяжные дожди, накройте грядку пленкой или агроволокном — ягоды будут слаще и не сгниют. 💬 Чтобы земляника не уходила в зиму ослабленной, оборвите все цветоносы в конце августа, чтобы она нарастила мощные листья.

Зеленый смузи с огурцом, мятой и сельдереем 🥒🌿 Летний энергетик. Бодрит и освежает. ИНГРЕДИЕНТЫ: Огурец — 1 шт. Зеленое яблоко — 1 шт. Сельдерей (стебли) — 1 шт. Мята — 5–6 листиков Имбирь — кусочек 2 см Сок лимона — 1 ст.л. Вода (холодная) — 100–150 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Огурец, яблоко и сельдерей нарежьте кубиками. Поместите все в блендер, добавьте мяту, имбирь, сок лимона и воду. Измельчите до однородности. Подавайте со льдом. 💬 Если смузи получается слишком густым, добавьте еще воды или льда. Идеальный завтрак!

Зелень: посадка под зиму и уход в августе 🌿 В конце августа можно сеять шпинат, укроп и петрушку — они успеют взойти и даже дать ранний урожай весной. Что делаем: Подзимний посев:Подготовьте грядку, внесите компост. Сейте сухие семена (не замачивайте!). Уход за многолетниками:Щавель и ревень обрежьте (удалите старые листья) и полейте — они выпустят молодую листву. Базилик:Если ночи холодные, накройте его пленкой или выкопайте и пересадите в горшок для выращивания на подоконнике. Полив:Зелень продолжает поливать, но реже — раз в 5-7 дней. 💬 Срезайте зелень утром, после того как обсохнет роса — она дольше хранится в холодильнике.

Перцы и баклажаны: пик плодоношения 🌶🍆 В конце августа теплолюбивые овощи набирают последнюю силу. Помогите им дозреть. Уход: Сбор:Снимайте перцы, как только они достигнут технической спелости (типичного размера). Это стимулирует рост новых завязей. Пасынкование:Удалите все боковые побеги у баклажанов и перцев ниже первого разветвления. На каждом кусте оставляйте 4–5 крупных плодов, остальные завязи удаляйте. Полив:Поливаем теплой водой только по утрам. Подкормка:Настой крапивы или калийное удобрение. 💬 Если ночи стали холодными, накройте грядку спанбондом — это продлит плодоношение на 2-3 недели.

Капуста белокочанная: уход за кочанами 🥬🌧 Август — время завязывания кочанов. Чтобы они были плотными и сочными, не забывайте про уход. Важные моменты: Полив:Регулярный (раз в 5–7 дней), особенно в период завязывания вилка. Перерыв в поливе приведет к растрескиванию. Подкормка:Калийная селитра или настой золы (1 стакан на ведро воды) — улучшает лежкость. Окучивание:Окучьте капусту, чтобы образовались дополнительные корни. Вредители:Проверьте листья на наличие тли и гусениц. Если есть, опрыскайте золой с мылом или биопрепаратами. 💬 Чтобы кочан был плотнее, слегка надломите корни у растения (втыкая вилы рядом) за 2 недели до сбора.

Уход за малиной после плодоношения 🌿🍇 Если летняя малина отошла, ей нужно восстановить силы. Ремонтантная еще будет радовать, а обычную готовим к зиме. План работ: Обрезка:Вырежьте у земли все отплодоносившие побеги (они бурые и сухие). Оставьте молодые зеленые побеги (их укоротите до 1,2–1,5 м). Удаление поросли:Вырубите лишнюю молодую поросль, которая загущает рядки. Полив:Если сухо, обильно полейте малинник. Подкормка:Перегной или компост (3–4 кг на 1 кв.м) + зола (стакан на куст). 💬Главное:Не оставляйте старые стебли на зиму — они являются рассадниками болезней и вредителей!

Повидло из сливы на зиму (густое) 💜 Настоящее сливовое повидло — без загустителей. Варится долго, но результат стоит того. ИНГРЕДИЕНТЫ: Слива (венгерка или другие кисло-сладкие) — 2 кг Сахар — 1,5 кг (или 1:1, если слива кислая) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сливы помойте, удалите косточки. Пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте сахар и варите на медленном огне, постоянно помешивая (иначе пригорит!), около 1,5–2 часов, пока масса не загустеет. Горячим разложите по стерильным банкам, закатайте. 💬 Долго не остывает? Разлейте по маленьким баночкам, чтобы открывать по одной за зиму.

Слива: ароматный урожай и подготовка к зиме 💜🌳 Слива в августе — одна из главных звезд сада. Она часто осыпается, поэтому сбор проводим вовремя. Что делаем: Сбор:Собирайте сливу в несколько подходов, выборочно. Перезревшие плоды падают — их используем в первую очередь. Полив:Если плоды наливаются, поливаем раз в неделю (3-4 ведра). За 2 недели до сбора полив прекращаем. Болезни:Монилиоз — главный враг. Убирайте все мумифицированные плоды с земли и с веток и сжигайте. Обрезка:Уберите волчки (жирующие вертикальные побеги), чтобы не загущать крону. 💬 Если слива трескается — это из-за перепада влажности. Сократите полив, если трещины появились у плодов.