Сочный куриный шашлык по фирменному рецепту🤘 + Рецепт маринованного лучка🥰
Ингредиенты:
▪ Филе куриного бедра — 2 кг.
▪ Лук репчатый — 2 шт.
▪ Сметана 20% — 250 гр.
▪ Соль — 3 ч. л. (2 ч. л. для лука + 1 ч. л. в маринад)
▪ Специи для шашлыка — 1 ст. л. с горкой
Приготовление:
▪ Филе бедра очищаем от жилок и хрящей, нарезаем на крупные кусочки.
▪ Репчатый лук нарезаем полукольцами. Добавляем 2 ч. л. соли и хорошо разминаем руками. Добавляем лук к курице.
▪ Туда же отправляем сметану, специи и ещё 1 ч. л. соли.
▪ Очень хорошо всё проминаем руками.
▪ Убираем в холодильник минимум на 3 часа.
▪ Насаживаем на шампуры. Жарим на умеренных углях примерно 18–20 минут, постоянно переворачивая.
Домашний маринованный красный лук:
Ингредиенты:
✔️ Красный лук — 2 шт.
✔️ Чеснок — 3 зуб.
✔️ Чёрный перец — 1 ч. л. с горкой
✔️ Сахар — 2 ст. л.
✔️ Соль — 1 ст. л.
✔️ Яблочный уксус 6–9% — 5 ст. л.
✔️ Лавровый лист — 1 шт
✔️ Горячая вода
Приготовление:
✔️ Лук нарезаем тонкими кольцами. Перекладываем в банку (примерно 500 мл).
✔️ Добавляем крупно нарезанный чеснок, чёрный перец, сахар, соль, уксус и лавровый лист.
✔️ Заливаем горячей водой почти доверху и закрываем крышкой и слегка встряхиваем, чтобы всё растворилось. Остужаем и убираем в холодильник минимум на 3 часа.
Приятного аппетита!🍽
Подпишитесь, чтобы не потерять! - МЯСО РЫБКА🥩
Наш второй канал - САЛАТИК🥗
