Мaма и пaпа cмотрели телeвизор, как вдpyг мама сказала: "Я устaла, уже позднo, пoйду спать".
Зaмочила фаcoль, вытaщила из морозилки мясо для завтрашнего ужинa, проверила, xватит ли мюсли на зaвтрак, насыпала сахар в сахарницу, paсставила на столе тарелки на утро, положила возле каждой лoжки, запрaвила кoфеварку...
Повесила мокpые вещи на сушилку и пришилa отoрванную пуговицу.
Собрала игрушки, разбросaнные по всей гостинoй, поставила телефон на зарядку. Полила цветы, вставила новый пaкeт для мусора и поправила скомканное полотeнце.
Вздохнула, пoтянулась и отправилась в спальню.
На минуткy остановилacь, чтобы написать сообщение учительнице, положилa деньги ребенкy на завтрашнюю экскуpсию и достала из-под стулa книгу.
Затeм умылaсь, смазала лицо кремом и почистила зубы.
– Разве ты не пошла спать? – крикнул пaпа.
– Иду, – ответила мама.
Почистив зyбы, она подлила воды собаке в миску.
Заперла на ключ входную двepь и выключила свет в коридоре.
Заглянула к детям, выключила у них cвет и телевизор, подoбрала с пола рубашку и носки и отнеcла их в корзинy для грязного белья. Поговoрила со старшим сыном, все еще делавшим ypоки.
Добравшись до спальни, поставила чacы, приготовила вещи на следующее утро, привeла в порядок обyвь в приxожей и дoбавила три пункта в список срочных дел.
В этот мoмент папа выключил телевизор и сказал: "Я пошeл спать".
И действитeльно, недолго думая, отпpaвился в спaльню. Короче, ничегo особeнного.
Почему же жeнщины живут дoльше?
Потому что нe мoгут уйти раньше времени: у них слишкoм мнoго дeл.
С. Вильяp, С. Брун
"Как жить, когда всё на тебе"
Художник М. Сикорская
Несколько дней назад Путин выступил на XXIII съезде партии «Единая Россия». Проходил он в День Государственного флага. Собрали для вас самое главное, что было на съезде.
«С нашим флагом бойцы идут в наступление, поднимают его над освобожденными городами и поселками, взятыми высотами и рубежами», — отметил президент важность праздника.
Другие главные заявления Путина:
— флаг символизирует историю страны, гордость за Отечество и ответственность за его будущее;
— Россия продолжит проводить выборы всех уровней, несмотря на сложную обстановку;
— Госдума нового созыва должна защищать интересы страны и работать для людей;
— поблагодарив российских военных, предприятия, учёных, предпринимателей, волонтёров и всех, кто помогает фронту;
— среди кандидатов в депутаты Госдумы от «Единой России» есть большое число ветеранов СВО, что хорошо.
Одним из ключевых моментов съезда «Единой России» стало принятие новой «Народную программу».
В неё вошли семь основных направлений: демография, кадры, развитие регионов, экономика, технологии, сохранение культурных ценностей и безопасность. При подготовке программы партия получила почти 3,5 млн предложений от граждан, что и делает её по-настоящему народной и направленной на улучшение жизни всех россиян.
Тебе казалось
🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Тебе казалось будет так всегда,
друзья,любовь ,весна
и поцелуи?!
Все в ярких красках наши города
и небо в звёздах от огней салютных.
Тебе казалось,миру нет конца?!
Повоевали мы за все столетья.
Ведь Русь уж столько бед перенесла,
что в каждом доме есть от войн отметины.
Но на пороге вновь стоит она!
Та жизней что не видит
и не знает.
Война!Кровая война!
Смертям подсчёт ведёт,
их любит,их считает.
Ушли в войну друзья,ушла
в войну любовь...
Во сне весна,во сне лишь поцелуи.
И мира нет!Повсюду льётся кровь...
Повсюду слёз солёных материнских струи.
Всем нам казалось,будет так всегда,
друзья,любовь и в городах салюты.
Могут не все прийти наши друзья...
Может не быть того кого мы любим.
Автор
Наталья Гончарова
Мать Воина
Когда Симонова узнала, что она ждет дочь от Кайдановского, подруга актрисы случайно ляпнула: “Надеюсь, в отца не пойдет”😟 Зоя по иронии судьбы унаследовала нестандартную красоту своего знаменитого папы☺Смотри как выглядит сейчас 4⃣8⃣-летняя дочь Симоновой от “Сталкера”
Мой крест
Крест — не ноша, а опора,
Луч сквозь сумрак и туман.
В нём — любовь, и в нём — простор мой,
Божий промысел и план.
Чтоб мечты вдруг стали былью,
Не приму маршрут иной.
Крест несёт меня на крыльях
К благодати неземной.
С ним молитва, как отрада,
С ним душа — всегда чиста.
В каждом вздохе — Божья правда,
В каждом слове — правота.
Крест нательный — дар священный,
Память о Христовых днях.
С детства этот дух нетленный
За собой ведёт меня.
В нём — смиренье и свобода,
В нём — исток живой воды,
Вместе с ним пройду невзгоды,
Встречу свет своей звезды.
Крест — не бремя, а защита,
Щит от тьмы в шальной глуши,
Он поможет выиграть битву
За спасение души.
© Владимир Филатов
От Владимира Филатова
Свиная рулька в тёмном пиве 🍖
Рулька получается мягкой внутри и очень ароматной, а после запекания покрывается густой медово-горчичной глазурью. Такой вариант хорошо подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты:
свиная рулька — 1 шт., примерно 1–1,2 кг;
тёмное пиво — 500 мл;
вода — 700–800 мл;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 4–5 зубчиков;
лавровый лист — 2–3 шт.;
перец горошком — 8–10 шт.;
соль — по вкусу.
Для глазури:
мёд — 1 ст. л.;
горчица — 1 ст. л.;
соевый соус — 1 ст. л.;
кетчуп — 2 ст. л.
Приготовление:
Рульку хорошо промываем, при необходимости зачищаем кожу.
Выкладываем её в кастрюлю. Добавляем крупно нарезанный лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком и соль.
Вливаем тёмное пиво, затем добавляем воду так, чтобы рулька была почти полностью покрыта жидкостью.
Ставим на огонь, доводим до кипения, затем уменьшаем нагрев. Варим на небольшом огне до мягкости мяса. Рулька должна стать настолько мягкой, чтобы мясо легко отходило от кости.
Для глазури смешиваем мёд, горчицу, соевый соус и кетчуп.
Готовую рульку аккуратно достаём из бульона, перекладываем в форму и щедро смазываем со всех сторон глазурью.
Запекаем в хорошо разогретой духовке до красивой румяной корочки, периодически смазывая оставшейся глазурью.
Подаём горячей с картофелем, капустой или соленьями.
😨 Рождённые после смерти: как погибший герой стал отцом
Евгений мечтал о наследнике. В 2022 году его мобилизовали. Перед отправкой на фронт Анна попросила: «Сдай биоматериал ради спокойствия». Он согласился.
4 декабря 2023 года Евгений погиб, повернув машину к дрону, спасая бойцов.
Через три месяца после его смерти Анна сделала три попытки ЭКО. После неудач ей приснился муж, который сказал: «Успокойся, он уже растёт».
Так появились Евгений и Александр — дети, зачавшиеся после смерти отца. Анна считает, что его род не должен прерваться.
В клинике ждёт третий эмбрион. Она хочет ещё одного ребёнка — это её утешение и часть Евгения.
Что думаете: сила духа или отчаяние?
Забудьте ПРО ВИНЕГРЕТ: этот копеечный САЛАТ ИЗ обычной СВЁКЛЫ получается в сто раз сочнее и вкуснее!
Он выглядит доступно, готовится буквально за копейки, а по вкусу — настоящая кулинарная магия: сладковатый, пикантный, хрустящий, сочный и сытный благодаря фасоли. На любом столе эта закуска улетает в первую очередь!
Ингредиенты:
Свёкла (отварная или запеченная) — 2–3 шт. (средних)
Консервированная красная фасоль — 1 банка (ок. 200–250 г)
Маринованные, солёные или малосольные огурцы — 2–3 шт.
Лук репчатый — 1–2 шт.
Чеснок — 1–2 зубчика
Растительное (или оливковое) масло — 3–4 ст. л. (для лука)
Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Немного острого соуса — по желанию для любителей остринки
Как я готовлю:
Подготовка свёклы: Заранее отваренную или запеченную свёклу очищаю от кожицы и натираю на крупной тёрке. Перекладываю в глубокий салатник.
Секретная зажарка из лука: Лук нарезаю тонкими четверть-кольцами. В сковороде хорошо разогреваю масло и выкладываю лук. Наша цель — не зажарить его до золотистости, а именно припустить 2–3 минуты до мягкости и прозрачности. Так из лука уйдет лишняя горечь, раскроется мягкая сладость, а само масло станет невероятно ароматным.
Нарезка огурчиков: Маринованные огурцы нарезаю аккуратной тонкой соломкой («пёрышком»), чтобы они по форме идеально сочетались со свёклой.
Сборка салата: Банку красной фасоли откидываю на дуршлаг и слегка промываю холодной водой, чтобы убрать излишнюю липкость. Добавляю фасоль и нарезанные огурцы в миску к свёкле.
Пикантная заправка: К овощам натираю на мелкой тёрке 1–2 зубчика чеснока. Сверху выкладываю тёплый припущенный лук прямо вместе с маслом из сковороды (дополнительно заправлять маслом салат уже не нужно — он и так красиво заблестит!).
Зелень и специи: Мелко рублю свежую зелень, щедро приправляю салат свежемолотым чёрным перцем и аккуратно досаливаю (учитывайте, что соль уже есть в огурцах и фасоли).
Всё тщательно перемешиваю и даю салату постоять буквально 5–10 минут, чтобы все вкусы объединились.
Салат получается очень ярким, сбалансированным по белкам и клетчатке, а вкус — просто пальчики оближешь!
Работа, дом, семья, работа.
Отложенные планы на потом.
Мы всю неделю ждем субботы,
Как будто смысл только в том,
Чтоб ждать чего-то час за часом,
Так день-за днем, за годом - год,
Забыв, что жизнь уже прекрасна,
Что каждый в ней уже живет.
Нам стоит только оглянуться,
Замедлив бег, подняв глаза.
Проблемам мелким улыбнуться,
Нажав слегка на тормоза.
Припомнить все, о чем мечтали,
И повернуть к своей мечте,
Забыв про страх, прогнать печали,
Не застревая в суете.
И мир покажется знакомым,
Таким родным, таким простым.
Как будто вышел ты из комы,
И сразу подружился с ним.
Твой мир-дружище будет ярким,
Он все отдаст, лишь попроси,
Любовь, успех, цветы, подарки.
Попробуй столько унеси.
И каждый шаг подобен взлету,
Когда ступил на этот путь.
Но мы годами ждем субботы,
И собираемся шагнуть…
Ленивые хачапури на сковороде за 15 минут! 🍳🧀
Идеальный быстрый завтрак без лишних заморочек, когда хочется чего-то горячего, сытного и очень тянучего!
Ингредиенты:
Творог — 200 г
Сыр (любой твёрдый или сулугуни) — 120 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 3 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
Соль — щепотка
Приготовление:
В миске смешиваем творог, натёртый сыр и яйца.
Добавляем муку, мелко нарезанную зелень и щепотку соли. Всё хорошо перемешиваем.
Формируем небольшие лепешки и обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон до румяной золотистой корочки.
Подаём горячими со сметаной!
Подпишись, у меня простые рецепты для простых смертных! ❤️
Семьи погибших в Севастополе специалистов получат поддержку от городских властей. Во время обследования территории после налета беспилотников взорвался боеприпас, убив пять человек. Среди них — четыре пиротехника МЧС: Антон Чудаков, Александр Панчук, Артём Дуплин, Роман Пилипчук, и охранник Василий Староверов.
Эти спасатели обезвредили тысячи снарядов в Севастополе, Курской области и на Донбассе, рискуя жизнью ради безопасности мирных жителей. Это тяжелая утрата для всех.
Годы идут, годы движутся,
Челюсть вставлена, трудно дышится.
Гляну в зеркальце - одна кручина,
Шея в складках, лицо в морщинах.
Туфли куплю, в журнале копия,
Носить не могу - плоскостопие,
Вдаль не вижу, вблизи как безрукая,
Не то дальнозоркая, не то близорукая.
И слух стал немного ниже,
Пошлют подальше, иду поближе.
Нам Пушкин пел очень упорно:
Любви все возрасты покорны,
Мол, и в старости на любовь есть сила.
Но я вам скажу, не тут-то было!
Хочу кокетничать глазки в пол,
А лезу в сумочку, где валидол.
К мужчине в объятья хочется броситься
Да мешают очки на переносице.
А память стала низкого качества-
Зачем легла к нему, забыла начисто.
Одно утешение со мной повсюду:
Я хуже, чем была, но лучше, чем буду!
Эти дети пришли в школу, но домой не вернулись.
28 февраля 2026 года, в первый день конфликта, в школе Минаба (Иран) произошёл авиаудар.
В здании были учителя и ученики. Занятия только начинались: кто-то сидел за партой, кто-то писал в тетрадь, кто-то общался.
Через несколько секунд от школы не осталось ничего.
По данным СМИ, под завалами погибли десятки детей, многие не поняли, что происходит.
После трагедии иранская делегация полетела на переговоры в Исламабад.
В салоне самолёта на пустых сиденьях лежали фото погибших детей, рюкзаки, игрушки, тетради и белые цветы.
Каждое место казалось, что ребёнок просто ушёл ненадолго.
Но все знали страшную правду: эти дети никогда не вернутся в школу, не увидят родителей и не вырастут.
Фото из самолёта быстро облетело мир — один снимок передал ужас войны лучше любых новостей.
Пустые кресла и тишина, которую никто не заполнит. 💔
🍲 Зaбытые супы нaшегo детствa — вкус, кoтoрый невoзмoжнo перепутaть
Есть блюдa, кoтoрые вoзврaщают в прошлое с первой ложки. Простые, домашние, без сложных ингредиентов — именно такими мы их и помним 🤎
Билет против материнского права: нижняя полка внезапно нашла законного владельца
Плацкарт умеет превращать обычную поездку в судебное заседание. Ты заранее купила нижнюю полку, застелила её и приготовилась ехать. Но напротив уже заседает семейная коллегия, решившая, что их взрослому «ребёночку» твоё место нужнее.
Первый аргумент всегда одинаковый: «Тебе что, трудно?» Удобная формулировка — чужой комфорт в ней заранее объявлен бесплатным.
В комментариях к очередной такой истории предложили отвечать страшнее: якобы страховая ничего не выплатит, если во время происшествия пассажир окажется не на месте из билета. Звучит прекрасно: немного канцелярита, намёк на внезапную смерть — и требовательная соседка уже мысленно собирает документы в трёх экземплярах.
Только такого правила нет. Действующие правила Минтранса и без выдуманной страховки говорят достаточно: пассажир занимает место, указанное в билете, а ехать на оплаченном чужом месте нельзя. В законе об ответственности перевозчика автоматического отказа в выплате за пересадку на другую полку тоже нет.
Есть лишь оговорка: пассажира сверху должны пустить к столику поесть в установленные часы. Это доступ к обеду, а не государственная программа переселения на нижнюю полку.
Поменяться можно — если самой хочется. Но просьба не превращается в обязанность только потому, что её произнесли громко и добавили ребёнка.
Если взрослый «малыш» не помещается на своей полке, это проблема семейной логистики, а не моей совести.
Сoтpи глубoкиe мopщины c пoмoщью этoгo aптeчнoгo cpeдcтвa! Κoжa глaдкaя, кaк в мoлoдocти.
Ηaйти бeзупpeчнoe cpeдcтвo oт мopщин жeлaeт, пoжaлуй, кaждaя жeнщинa. Онo дoлжнo быть эффeктивным, бeзoпacным, нeдopoгим, a глaвнoe — дeйcтвoвaть дocтaтoчнo быcтpo. Κ coжaлeнию, нaйти тaкoe cpeдcтвo — зaдaчa нe из пpocтых.
Сpeдcтвo oт мopщин
Κaк этo чacтo бывaeт, вoлшeбнoe дeйcтвиe этoгo aптeчнoгo cpeдcтвa oбнapужилocь coвepшeннo cлучaйнo. Однa мoя пoдpугa лeчилacь им oт угpeвoй cыпи и зaмeтилa, чтo мopщины нa лицe cтaли мeнee зaмeтны.
Чудecныe cвoйcтвa гeля «Рeгeцин» изнaчaльнo были нaпpaвлeны нa лeчeниe пocтaкнe. Тeпepь eгo шиpoкo иcпoльзуют c цeлью oмoлoжeния кoжи лицa и, нaдo cкaзaть, вecьмa уcпeшнo!
Сoглacнo oтзывaм кocмeтoлoгoв, cбaлaнcиpoвaнный cocтaв гeля дeйcтвитeльнo oкaзывaeт oмoлaживaющee дeйcтвиe нa кoжу c пepвыми пpизнaкaми вoзpacтных измeнeний. Β cocтaв гeля «Рeгeцин» вхoдят хлopид цинкa и гиaлуpoнoвaя киcлoтa.
Χлopид цинкa — oдин из ocнoвных кoмпoнeнтoв aптeчных cpeдcтв для лeчeния угpeвoй cыпи и вocпaлитeльных пpoцeccoв в кoжe. Он oкaзывaeт вяжущee, aнтибaктepиaльнoe и уcпoкaивaющee дeйcтвиe.
Γиaлуpoнoвaя киcлoтa пoвышaeт элacтичнocть ткaнeй и улучшaeт клeтoчный мeтaбoлизм. Κиcлoтa пoддepживaeт вoдный бaлaнc в кoжных ткaнях, нe вызывaeт aллepгичecких peaкций и paздpaжeний.
Спpaвитьcя c глубoкими мopщинaми гeлю будeт нe пoд cилу. Лучшe вceгo oн дeйcтвуeт пpи нeзнaчитeльных вoзpacтных измeнeниях, тaких кaк мopщинки в угoлкaх глaз. Πpи paзумнoм иcпoльзoвaнии гeль нe имeeт пoбoчных эффeктoв и cчитaeтcя лучшим cpeдcтвoм в бopьбe c paнним cтapeниeм.
Рacхoдуeтcя гeль «Рeгeцин» oчeнь экoнoмнo — oднoгo тюбикa cвoбoднo хвaтaeт нa мecяц eжeднeвнoгo иcпoльзoвaния. Βпpoчeм, кocмeтoлoги нe peкoмeндуют пpoвoдить cтoль длитeльныe куpcы. Зaчacтую бывaeт дocтaтoчнo куpca oмoлoжeния длинoй в двe нeдeли.
Κoмпoнeнты пpeпapaтa oчeнь aктивныe, пoэтoму нaчинaют дeйcтвoвaть c пepвых жe пpимeнeний. Сpeдcтвo мoжнo иcпoльзoвaть кaк caмocтoятeльнo, тaк и пoд pукoвoдcтвoм личнoгo кocмeтoлoгa. Сoчeтaниe гeля c aкупунктуpным мaccaжeм пpинocит пoтpяcaющиe peзультaты!
Β пpoфилaктичecких цeлях пpимeнять гeль «Рeгeцин» тoжe пoлeзнo. Εгo нaзнaчaют:
пocлe лaзepнoй кoppeкции
для ликвидaции пигмeнтaции
для уcтpaнeния pacтяжeк, шpaмoв и pубцoв
aптeчныe cpeдcтвa для кpacoты
Πpoфилaктикa paнних мopщин — лучший cпocoб пpeдупpeдить пoявлeниe кocмeтичecких пpoблeм в будущeм. Μopщины, пpыщи, угpи, гипepпигмeнтaция и caльнocть — вcё этo пoд cилу уcтpaнить oднoму-eдинcтвeннoму пpeпapaту!
Учитывaя нeвыcoкую cтoимocть пpeпapaтa, бeзoпacнocть и эффeктивнocть, «Рeгeцин» пo пpaву мoжнo cчитaть oдним из лучших oмoлaживaющих cpeдcтв бюджeтнoгo ceгмeнтa кocмeтичecкoй пpoдукции.
Такие вкусные, что я готовлю их 3 раза в неделю. Любимый рецепт моего мужа.
Мы хотим показать вам 2 способa приготовления истинных сэндвичей, которые трудно назвать бутербродами.
Ингредиенты для сэндвичей:
хлеб — 12 ломтиков;
сыр твердый —
сыр плавленый — 12 ломтиков;
соль — щепотка;
ветчина — 6 ломтиков;
молоко — 100 мл;
яйца — 2 шт.
Приготовление сэндвичей:
Выкладываем пергамент на противень, на бумагу для выпечки кладем 6 ломтиков хлеба. На хлеб выкладываем 6 ломтиков сыра, а затем ветчину. Накрываем ветчину оставшимися ломтиками плавленого сыра и хлеба.
В отдельной миске соединяем яйца с молоком, тщательно перемешиваем и солим. Измельчаем на крупных резцах терки твердый сыр.
Смазываем сэндвичи яично-молочной смесью, обмакиваем их в этой жидкости. Остатками смеси поливаем поверхность сэндвичей.
На верхушку сэндвичей выкладываем по кусочку сливочного масла, а также создаем сырные шапки из твердого сыра. Выпекаем сэндвичи при 190-200 градусах примерно 15-20 минут. Помимо сыра и ветчины можно использовать в качестве начинки дополнительно листья салата, помидоры и огурцы. Получается насыщенный и сытный завтрак за 25 минут.
2. Если спросить кого-то, что он ест на завтрак, то большинство ответит, что это банальный бутерброд с маслом и сыром. И так изо дня в день. Подобное однообразие происходит не от того, что человек не умеет готовить или же у него нет времени, а просто потому, что он так привык. Не стоит зацикливаться на скучном завтраке, мы предлагаем попробовать сырные гренки. Набор ингредиентов и затраты трудовых ресурсов минимальны, а вкус просто потрясающий.
Натрите сыр на крупной терке.
Необходимые ингредиенты:
• Батон – 1шт;
• Твердый сыр – 150 гр;
• Сметана – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 20 гр;
• Зеленый лук;
• Соль, перец по вкусу.
Добавьте в начинку зеленый лук.
Чтобы сделать начинку, натрите твердый сыр на крупной терке, посолите, поперчите, туда же добавьте сметану, сливочное масло (слегка подтаявшее) и тщательно перемешайте.
Туда же отправляйте мелко нарезанный зеленый лук.
Намажьте начинку на тонкие ломтики батона.
Батон необходимо тонко нарезать. И потом каждый ломтик намазать начинкой и выложить на противень, застеленный пищевой бумагой.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда гренки на 10 минут. Вкуснейшие гренки с хрустящей корочкой и нежной сырной начинкой готовы. Приятного аппетита!
🥒 Огурцы как бочковые на зиму | Без уксуса, кипятка и стерилизации
Несколько лет назад мне подсказали этот способ именно для тех случаев, когда хочется настоящих солёных огурчиков, а возиться с кипятком и стерилизацией совсем не хочется. Больше всего удивила горчица — думала, будет слишком резкий вкус, но в готовых огурцах она чувствуется совсем иначе.
Огурчики получаются крепкими, хрустящими, пикантными, с тем самым вкусом, который напоминает бочковые. Чеснока здесь не жалею, а если хочется поострее — обязательно кладу небольшой кусочек горького перца.
И ещё мне нравится, что всё делается холодным способом: никакого кипящего маринада и уксуса. Главное потом убрать огурцы в действительно холодное место.
ОГУРЦЫ НА ЗИМУ КАК БОЧКОВЫЕ — БЕЗ УКСУСА, КИПЯТКА И СТЕРИЛИЗАЦИИ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА БАНКУ 3 Л:
✅ Огурцы — сколько войдёт в банку
✅ Соль крупная, не йодированная — 2 ст. л. с горкой
✅ Горчичный порошок — 2 ст. л. без горки
✅ Чеснок — 1 головка
✅ Чёрный перец горошком — 15 шт.
✅ Зелень для засолки — по вкусу
✅ Горький перец — небольшой кусочек, по желанию
✅ Холодная чистая вода — сколько потребуется для заполнения банки
БАНКИ И ВЫХОД:
✅ Расчёт ингредиентов — на 1 банку объёмом 3 л
✅ Способ — холодное квашение
✅ Без стерилизации наполненных банок
✅ Без кипятка
✅ Без уксуса и лимонной кислоты
✅ Сохранность обеспечивается солью, естественным молочнокислым брожением и последующим хранением в холоде
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы тщательно промыть. Если они собраны не только что с грядки, предварительно замочить их в холодной воде на 2–4 часа.
2. Чеснок очистить. Зелень хорошо промыть. По желанию подготовить небольшой кусочек горького перца.
3. В чистую 3-литровую банку положить часть зелени, чеснок и чёрный перец горошком.
4. Плотно заполнить банку огурцами, стараясь не повреждать плоды.
5. Добавить 2 ст. л. крупной соли с горкой и 2 ст. л. горчичного порошка без горки.
6. Залить огурцы холодной чистой водой так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
7. Банку несколько раз аккуратно покачать или перевернуть, чтобы соль и горчица равномерно распределились в воде.
8. Оставить огурцы примерно на сутки при комнатной температуре для начала квашения. За это время рассол может стать мутным — для квашеных огурцов это нормально.
9. В течение первых суток банку можно несколько раз аккуратно покачать, чтобы поднявшаяся горчица снова распределилась в рассоле.
10. После начала брожения убрать огурцы в холодное место для дальнейшего квашения и хранения.
ХРАНЕНИЕ:
✅ Такие огурцы необходимо хранить в холоде — лучше всего в холодильнике или погребе при температуре примерно +2…+6°C.
✅ Огурцы должны постоянно оставаться полностью покрыты рассолом.
✅ Из-за отсутствия уксуса, горячей заливки и термообработки хранить такие банки при обычной комнатной температуре не следует.
✅ Во время квашения рассол может помутнеть, а на поверхности могут появляться пузырьки — это связано с брожением.
✅ При появлении плесени, гнилостного неприятного запаха или выраженной слизистости огурцы употреблять нельзя.
Еще совет:
Для хорошего хруста берите небольшие крепкие засолочные огурцы. Если используете зелень, сюда отлично подойдут зонтики укропа и листья хрена. Горчичный порошок придаёт огурцам лёгкую пикантность, поэтому дополнительно много острого перца класть не нужно.
Приятного аппетита!
Запах хвои, песни под гитару у костра, дежурство по столовой … 🌲☀
⠀
Листаем архивные кадры и переносимся в беззаботное лето 1977 года. Пионерский лагерь «Орленок», Пермская область. Настольный хоккей, День Нептуна, линейки и настоящая дружба.
