Публикации канала «Мы пенсионеры👵»

ВАРИМ КАШИ БЕЗ ОГНЯ! Многие и не знают об этих свойствах большинства круп, а я ещё помню, как бабушка гречку кефиром на ночь заливала. Так вот, напомнили мне на ФОРУМЕ про этот метод, и я решил провести эксперимент. Круп дома было достаточно, и для моего теста мне досталась Крупа пшеничная ГОСТ 276-60, Рис 1 сорт, Крупа кукурузная, и конечно Гречневая 1 сорт. (Я кстати слабо верю в спонтанное её подорожание - уверен всё дело в госзакупках для флота и армии, кто то здорово на этом наварился…) (ФОТО) Итак, крупы были промыты и засыпаны в одинаковом количестве в одинаковые стаканчики. Для чистоты эксперимента я залил их холодной водой, воду я просто подсалил. Через 5 часов была готова Гречневая крупа! Через 10 часов была готова Пшеничная крупа! Через 15 часов была готова Кукурузная крупа! Через 36 часов к употреблению был готов и Рис! Дальше всё просто, если кроме крупы воды и соли ничего нет, можно употреблять прямо в таком виде, совсем скажу я вам не дурно получается, лучше чем чипсы из дерева или варёные черви если прижмёт. Но если у вас есть масло, то картина меняется кардинально! Добавив масла душистого перца и немного подогрев на сковороде получается просто изумительное блюдо! На столько вкусное и питательное, что теперь каждый вечер перед сном я всё ещё засыпаю крупой стаканчик на утро! Гречневая и пшеничные крупы приготавливаются на 100%. Гречка больше всего раздувается и радует горкой над кружкой к утру. Рис и кукуруза размягчаются на 90%, но с маслом получается очень вкусно! Если гречку или пшеничную крупу залить кипятком, то она будет готова уже через час! Кроме всего прочего, при таком способе приготовления, остаются абсолютно все витамины и питательные вещества в крупах! И вкусно и полезно и калорийно! В походе можно просто растворять пол кубика Магги в кружке тёплой воды и засыпать туда крупу на ночь. Тоже очень вкусно, я уже попробовал! И самое огромное преимущества этого способа приготовления в том, что сухие продукты дольше хранятся, легче носятся и не требуют топлива для приготовления! P.S. Даже горох как оказалось, через сутки размягчается до состояния пригодного для употребления! В крайнем случае можно и в таком виде, но лучше подогретый с маслом! Сейчас жую - очень не дурно!

Безысходность — это когда на 40-ой день ты стоишь у могилы и понимаешь, что это не страшный сон, не чья — то глупая шутка, что теперь ты и будешь жить так дальше, только без этого дорого человека. Ты ничего не можешь изменить, выбор сделан свыше. Вот что такое безысходность. А не ваши: работы нет, парень бросил, девушка оказалась тварью, надеть нечего, погода плохая и денег не хватает. Пока ты жив, у тебя миллион вариантов и выходов. Константин Хабенский

Дед сказал жене на ушко: "Помню титьки, как подушки, Были, бабка, у тебя. Я взбивал их, ох, любя. А теперь опали, смялись, Наволочки лишь остались". Бабка долго не гадала, Деду сразу отвечала: "Эх, старик, секрету нет, У тебя был пистолет, А теперь висит с утра Вся в морщинах кобура". Рассмеялись. Пошутили. Самоварчик скипятили. Вывод сделали такой - Был бы в доме мир, покой. Наволочки с кобурами - Это лет ушедших знамя! А. Оленичев

Зaчем зимoй клaли лукoвицу нa пoдoкoнник Сегoдня лук — прocтo oвoщ. А рaньше зимoй oн был чacтью дoмaшней зaщиты: oт бoлезней, cырocти и тяжёлoгo вoздухa. Этoт приём иcпoльзoвaли в деревнях, ocoбеннo в мoрoзные меcяцы — и не прocтo тaк. «Β дoме, где еcть лук, хвoрь дoлгo не живёт.» Βoт чтo знaли нaши предки Лук oчищaет вoздух. Рaзрезaннaя лукoвицa выделяет фитoнциды — прирoдные вещеcтвa, кoтoрые пoдaвляют бaктерии и вируcы. Пo cути, этo был нaрoдный aнтиceптик для вoздухa. Зaщитa oт прocтуды. Β пeриoд эпидeмий лук cтaвили у oкoн и крoвaтeй — cчитaлocь, чтo oн “пeрeтягивaeт бoлeзнь нa ceбя”. Индикaтoр здoрoвья дoмa. Εcли лук быcтрo пoртилcя — гoвoрили, чтo в дoмe “тяжёлый вoздух” или выcoкaя влaжнocть. Тaк oпрeдeляли, нужнo ли чaщe прoвeтривaть. Сeкрeт рaзмeщeния. Лукoвицу cтaвили имeннo нa пoдoкoнник — тaм cхoдятcя хoлoд c улицы и тeплo из дoмa. Тaк дeйcтвиe былo cильнee.

Семейный джазовый ансамбль летел на гастроли в Ленинград. В музыкальных инструментах у них были спрятаны вещи для захвата самолёта. 8 марта 1988 года семья Овечкиных села на рейс Иркутск — Курган — Ленинград. Для пассажиров это выглядело как обычный перелёт: многодетная семья, дети, взрослые, инструменты, разговоры про выступления. У них даже была красивая публичная вывеска — ансамбль «Семь Симеонов». Советская пресса уже писала про талантливую музыкальную семью, которая выбилась из простой жизни и теперь ездит по стране с концертами. И вот поэтому история такая неприятная. Снаружи — почти открытка: мать-героиня, дети-музыканты, саксофоны, сцена, аплодисменты. Внутри — решение сбежать из страны любой ценой, даже если рядом обычные пассажиры, экипаж и младшие дети, которые по сути оказались заложниками чужого взрослого безумия. Овечкины хотели попасть за границу. По открытым данным, требовали направить самолёт в Лондон. Экипажу и службам пришлось играть в очень опасную игру: пассажирам объявили, что самолёт садится якобы в Финляндии, но на самом деле его посадили на военном аэродроме Вещево под Ленинградом. Представьте эту жуткую сцену: люди в салоне думают, что ещё немного — и всё закончится, а вокруг уже собирается силовой сценарий, где ошибка может стоить жизни. Так и случилось. Попытка освобождения закончилась пожаром, стрельбой и гибелью людей. Погибли пассажиры, бортпроводница Тамара Жаркая и часть самих Овечкиных. Оставшихся потом судили. История стала настолько громкой, что уже через год о семье сняли документальный фильм «Жили-были Семь Симеонов», а позже по мотивам этой трагедии появился художественный фильм «Мама». Вообще в этой истории много неприятной бытовой правды. Мы часто думаем, что опасность должна выглядеть как опасность: нервный одиночка, подозрительная сумка, странное поведение. А здесь была семья, которую до этого показывали как почти народный талант. Такой образ сразу расслабляет. Ну какие вопросы к детям с инструментами? Самое тяжёлое тут — как быстро красивая легенда превращается в кошмар. Вчера они играли музыку, улыбались со сцены и казались почти советской мечтой про большую дружную семью. А потом эта же семья входит в самолёт, и вся мечта разваливается прямо в салоне. Я бы на месте пассажиров вообще ничего не заподозрил. Многодетная семья с инструментами — что тут проверять? И от этого история ещё страшнее: иногда опасность заходит не в чёрной маске, а с контрабасом и детскими лицами рядом. Вы раньше слышали про «Семь Симеонов»?

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ КАЖДЫЙ ГОД, ПОТОМУ ЧТО БЕЗ НЕГО НЕ ОБХОДИТСЯ НИ ОДНО ЗАСТОЛЬЕ ПРОПОРЦИИ ДЛЯ ЗАГОТОВКИ: Чеснок (молодой, плотные зубчики) — 1 кг Зонтики укропа — 3-4 шт. Листья черной смородины — 5-6 шт. Перец горошком (черный и душистый) — по 5-6 шт. Гвоздика — 2-3 бутона ДЛЯ МАРИНАДА (на 1 литр воды): Вода — 1 л Соль (каменная, не йодированная) — 2 ст. л. без горки Сахар — 2 ст. л. Уксус (9%) — 3 ст. л. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1⃣ Чеснок разделяем на зубчики и очищаем от шелухи. Чтобы шелуха отходила за секунду, предварительно заливаем неочищенные зубчики теплой водой на 10-15 минут. 2⃣ Очищенный чеснок тщательно промываем холодной водой. 3⃣ На дно чистых стерилизованных банок (удобнее всего брать объемом 0,5 литра) укладываем зонтики укропа, листья смородины, горошины перца и гвоздику. 4⃣ Плотно заполняем банки зубчиками чеснока до самого верха. 5⃣ Готовим маринад: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения и варим 2-3 минуты до полного растворения кристаллов. 6⃣ Снимаем маринад с огня и сразу вливаем уксус. 7⃣ Кипящим маринадом заливаем чеснок в банках по самое горлышко. 8⃣ Накрываем банки стерильными крышками. Ставим их в широкую кастрюлю с теплой водой (на дно обязательно кладем полотенце) и стерилизуем: банки 0,5 л кипятим ровно 5 минут после закипания воды в кастрюле. 9⃣ Аккуратно достаем банки, плотно закатываем машинкой, переворачиваем вверх дном и укутываем теплым одеялом до полного остывания. Хрустящий чеснок будет готов к дегустации через 3-4 недели!

БАБУШКА ГОВОРИЛА: ЕСЛИ ВСЁ РАЗДРАЖАЕТ — ТЫ ДАВНО ЖИВЁШЬ НЕ ДЛЯ СЕБЯ! Знаки, которые нельзя игнорировать: 1. Если утром тяжело вставать — дело не в возрасте, а в том, что нет радости. 2. Когда всё время болит шея и плечи ты несёшь слишком много чужого. 3. Если часто хочется тишины — душа устала обьяснять и доказывать. 4. Если плачется без причины — это не слабость, это переполненность. 5. Если вечером нет сил даже говорить — день был прожит через «надо», а не через «хочу». Береги себя. Ты у себя одна.

СТАРОЕ ВАРЕНЬЕ НЕ ВЫБРАСЫВАЮ — ПРЕВРАЩАЮ ЕГО В АРОМАТНОЕ ДОМАШНЕЕ ВИНО! Стоят у вас на полках банки с вареньем, к которым уже никто даже не притрагивается? У меня такое тоже бывает! Выбрасывать жалко, а освободить банки хочется. Я нашла отличный выход: готовлю из старого варенья домашнее вино с насыщенным ягодным ароматом и лёгкой терпкостью. Главное — беру только нормальное варенье без плесени, неприятного запаха и следов брожения с гнилью. Даже небольшой слой плесени снимать бесполезно — такую заготовку сразу выбрасываю. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Подготавливаю ёмкость. На одну трёхлитровую банку беру: — 1 л старого варенья; — 1 л кипячёной воды, охлаждённой до 25–28 градусов; — 2–3 г винных дрожжей; — 50–100 г сахара, если варенье кислое или несладкое. Банку тщательно промываю пищевой содой, обдаю кипятком и полностью высушиваю. Следов моющего средства внутри оставаться не должно. 2. Смешиваю основу. Выкладываю в банку 1 л варенья, вливаю 1 л тёплой воды и хорошо перемешиваю. Винные дрожжи развожу по инструкции в небольшом количестве воды и добавляю в смесь. Банку заполняю не больше чем на две трети, потому что при брожении поднимается пена. 3. Запускаю первое брожение. Накрываю горлышко чистой марлей и ставлю банку в тёмное место с температурой 20–25 градусов на 4–5 дней. Два раза в день перемешиваю содержимое чистой деревянной или силиконовой лопаткой, опуская всплывающую ягодную массу в жидкость. 4. Процеживаю и ставлю под гидрозатвор. Когда появятся пена, шипение и характерный кисловато-ягодный аромат, процеживаю смесь через несколько слоёв марли. Жмых хорошо отжимаю и выбрасываю. Жидкость переливаю в чистую бутыль, оставляя сверху не меньше четверти свободного места. Устанавливаю гидрозатвор или надеваю медицинскую перчатку, сделав иглой маленькое отверстие в одном пальце. 5. Дожидаюсь окончания брожения. Оставляю бутыль в тёмном месте при температуре 18–24 градуса примерно на 20–45 дней. Когда гидрозатвор перестанет выпускать пузырьки, перчатка опадёт, а на дне появится плотный осадок, аккуратно переливаю вино через тонкую трубочку в чистую ёмкость, не задевая осадок. 6. Оставляю вино созревать. Разливаю напиток по чистым бутылкам, плотно закрываю и убираю в прохладное тёмное место на 1–2 месяца. Если снова появляется осадок толщиной около 1–2 см, ещё раз осторожно переливаю вино. МОИ СОВЕТЫ: 1. Не смешиваю слишком разные виды варенья. Малиновое хорошо сочетается со смородиновым, а яблочное — с грушевым или сливовым. 2. Не использую хлебопекарные дрожжи: они могут дать резкий запах и неприятный привкус. Беру именно винные дрожжи. 3. Все банки, бутылки, лопатки и трубочки обязательно обдаю кипятком и высушиваю. Чистота посуды напрямую влияет на вкус и сохранность напитка.

В следующий раз, когда будете покупать мандарины, не спешите выбрасывать их кожуру! В ней скрыто множество полезных веществ — фитонцидов и эфирных масел, которые не только улучшают настроение, но и помогают бороться с различными недугами. Полезные свойства кожуры мандарина: Для дыхания: при заложенности носа положите 2–3 кожуры в кипящую воду, подышите паром — это быстро снимет насморк и очистит дыхательные пути. Для снижения сахара: настой из кожуры — отличный помощник при диабете. Просто варите кожуру трех средних плодов в литре воды около 10 минут, а затем охладите. Этот напиток нужно пить утром и вечером после еды, он способствует снижению уровня сахара в крови. Для профилактики рака: в кожуре много антиоксидантов и сальвестролов, которые помогают защитить организм от онкологических заболеваний и уничтожают злокачественные клетки. Рецепт домашней мандариновой настойки Ингредиенты: Кожура 4–5 мандаринов (лучше снимать тонким слоем, чтобы не было белой горькой части) 500 мл водки или спирта (40-50%) 100 г сахара (по желанию, можно заменить медом) 1-2 зубчика ванили или корицы (по желанию для аромата) Приготовление: Подготовка кожуры: аккуратно снимите кожуру с мандаринов, избегая белой части — она горькая. Засолка: кожуру сложите в чистую банку и залейте водкой или спиртом. Настойка: плотно закройте крышкой и уберите в тёмное место на 2–3 недели. Каждые несколько дней встряхивайте банку, чтобы аромат и вкус равномерно растворились. Фильтрация и добавление сахара: по прошествии времени процедите настойку через марлю или сито, добавьте сахар (или мед) по вкусу, хорошо размешайте. Выдержка: снова перелейте в чистую бутылку и оставьте настояться ещё на неделю, чтобы вкус стал насыщенным. Готово! Настойку можно подавать как дижестив или использовать в кулинарии. Она обладает ярким цитрусовым ароматом и приятным вкусом. Надеюсь, эта статья вдохновит вас на эксперименты с мандариновыми кожурами! Будьте здоровы и наслаждайтесь натуральными дарами природы.

Бензин снова дорожает. За первую декаду июля цены на АИ-92 подскочили на 20%, на АИ-95 – почти на четверть. Эксперты говорят, что дело не только в дефиците. Цены толкают вверх акцизы, налоги и перекосы на рынке. При этом ждать, что спрос резко упадет, не приходится: отказаться от бензина большинству просто нечем. Максимум – кто-то реже поедет в отпуск на машине или пересядет на поезд. Но главная проблема остается прежней: альтернативы бензину для миллионов водителей нет, а значит, дефицит и рост цен могут затянуться. Ранее вице-спикер Госдумы предупреждал, что затягивать нельзя – иначе страну может ждать серьезный топливный кризис, и предложил вариант решения проблемы.

Фёдор Добронравов получил признание, которое действительно заслужил ❤ У звезды сериала «Сваты» появилась именная звезда на Аллее звёзд в Ульяновске. Для актёра это стало особенно тёплым событием, ведь именно любовь зрителей всегда была для него главной наградой. Мне кажется, далеко не каждому артисту удаётся стать настолько близким людям. Фёдор Добронравов — как раз из тех актёров, чьи герои воспринимаются не просто как роли, а как знакомые и родные люди. Особенно любимый многими Иван Будько из «Сватов» давно стал частью семейных вечеров для миллионов зрителей. Его талант — в умении через экран передавать простоту, доброту и то самое чувство домашнего тепла, которого иногда так не хватает. Именно поэтому такая звезда — не просто знак на аллее, а настоящая благодарность зрителей за годы искреннего творчества ❤

Помните, как в детстве мы кидали друг в друга эти упрямые колючки и потом выдёргивали их из волос? 😅 А ведь это растение — настоящий кладезь пользы, и его история куда интереснее, чем кажется на первый взгляд. На самом деле то, что мы привычно называем репейником, — это чаще всего лопух большой (Arctium lappa). И его «цепкие» корзинки — не просто шалость природы: именно благодаря им швейцарский инженер Жорж де Местраль придумал застёжку-липучку! Так что репей косвенно поучаствовал в создании одной из самых удобных вещей в нашей жизни. 😎 А теперь о пользе. У лопуха в ход идёт буквально всё: корни, листья, семена. 🧴 Репейное масло укрепляет волосы, придаёт блеск и помогает бороться с перхотью. 🫚 Корни лопуха применяют как мягкое мочегонное и потогонное средство, ценят за противовоспалительные свойства. В традиционной китайской и русской медицине его использовали для поддержки обмена веществ и при проблемах с кожей. 🇯🇵 В Японии лопух (там его называют «гобо») — полноценный овощ: его тушат, жарят, добавляют в супы. Корень богат инулином — это природный пребиотик, который поддерживает микрофлору кишечника. 🍃 В составе лопуха есть полифенолы и другие вещества, которые помогают организму справляться с окислительным стрессом. ☕️ Из поджаренных корней лопуха когда-то делали заменитель кофе — напиток получался ароматным и с приятной горчинкой. Так что, лопух это не только предмет для заигрывания и не просто сорняк, а растение с богатой историей, кулинарным потенциалом и внушительным списком полезных свойств. 💛 💬 А вы когда-нибудь вытаскивали из волос репей?🤣

Чем дальше жизнь… тем хочется жить чище, Честнее, как-то правильнее жить… И чаще думать о вселенском смысле — Любовь в своём сознании растить… Чем дальше жизнь, тем больше замечаешь Всю красоту природы, неба синь… И думаешь, как мало в жизни знаешь, Как много ты чего-то упустил… Чем дальше жизнь, тем больше любишь близких, Детей своих, родителей, друзей… И каждый миг становится лучистым, Дай Бог нам всем побольше светлых дней! Валентина Быковская

Пару капель аптечного средства в самый дешёвый порошок и вещи отстирываются до идеальной чистоты. Записывайте рецепт. Сегодня цены на качественные порошки от известных брендов оставляют желать лучшего. А использование более дешёвых аналогов не всегда приносит желаемого результата. Однако совсем необязательно покупать дорогой стиральный порошок, чтобы вещи на выходе из стиральной машинки были идеально чистыми. Достаточно воспользоваться старым проверенным способом от советских хозяек, который позволит усилить действие даже самого простого бюджетного порошка. Полученное средство будет прекрасно справляться с застарелыми загрязнениями и при этом позволит вам сэкономить приличную сумму на бытовой химии. Рецепт до безобразия простой. Загляните в вашу домашнюю аптечку: нам понадобится средство содержащее аммиак в своём составе — нашатырный спирт, который станет нашим секретным помощником в этом деле. Все дело в том, что нашатырь, как и щёлочь, усиливает свойства щелочных порошков. Отмерьте 30-40 миллилитров нашатырного спирта, а затем залейте его в барабан стиральной машины. Следом добавьте в отсек недорогой порошок и запустите стирку в привычном режиме. К слову, помимо чистых вещей, данный способ помогает возвращать им былую яркость. Попробуйте, результат вас обязательно порадует!

Думаешь, дом - это стены и крыша, Фикус и мягкий диван. Дом - это место, где любят и слышат. Слышат в тебе океан. Анна Маншина

Как удалить известковый налёт на кране «ленивым» способом. Уж не знаю, какая вода в вашем городе, но в моём такая, что известковый налёт образуется быстро. Это касается всей сантехники в принципе. И я уже привыкла, что, когда заходишь к кому-то в гости, там он. Правда, в последние годы его не стало. Нет, вода осталась прежней. А может стала и похуже. Просто я сначала для себя открыла “ленивый” способ очистки, а затем и для своих подруг. Всех приучила к этому методу, тем более никаких усилий он требует. И всё, надоедливого известного налёта на кране и другой сантехнике не стало. А раз на то пошло, и в комментариях к одной из прошлых статей читательница спросила: «Нет ли у вас способа побороть известковый налёт на кране?» — я решила написать подробный материал в ответ на вопрос. Если у вас такая же жёсткая вода, с различными примесями, а внешний облик крана из-за налёта постоянно оставляет желать лучше – ставьте пальцы вверх и подписывайтесь, а я тем временем расскажу о своём методе решения проблемы. Все краны в доме теперь блестят без труда По памяти, известковый налёт на кухне всегда был самым проблемным местом. Там кран используется чаще, чем где-либо. Плюс брызги. Я так думаю, дело именно в них. Вода брызгает, остаётся на кране, ну и что с ним происходит дальше, вы уже знаете. И можно каждый раз протирать после мытья посуды, рук моющим средством. Но кто же этим заниматься будет? Мы ведь ленивые по природе своей. Да и это отнюдь не гарантия отсутствия налёта (я проверяла). Один из вариантов – обратиться к специальной химии. Не всегда дешёвой. Но тратиться мне тогда не хотелось (я ещё та экономистка). Поэтому начала изучать другие способы справиться с ним, да подешевле. Плюс ядрёной химией дышать не придётся, вообще сказка. Дешёвое средство, которое есть на каждой кухне Только не говорите, что вы как-то обходитесь без «лимонки». Мне кажется, что лимонная кислота действительно есть у всех. Кто-то в еде использует, а я так заготовки консервирую на зиму. Так почему же способ “ленивый”? И вправду ничего особого делать не придётся? Давайте коротко и по пунктам, и вы уже сами сможете ответить на эти вопросы: • в 200 мл воды (горячая, не кипяток) добавляем 1 столовую ложку лимонки; хорошенько перемешиваем до растворения последней; обильно смачиваем кусочек ткани в нашем «чудо-средстве» (можно вот такую салфетку для уборки, я всегда их использую под эту задачу); смоченной тканью обматываем кран и мысленно прощаемся с известковым налётом. Уже через час-полтора можно возвращаться к крану, снимать тряпочку. Там мы увидим, что кислота разъела стойкий налёт. И всё, что нам остаётся – потратить пару секунд своего времени, чтобы пройтись сухой тряпочкой или чистой губкой – «снять» остатки. Как видите, лень действительно двигатель прогресса.

😍 Незаслуженно забытое лакомство прямиком из СССР! Этот потрясающий десерт определенно нужно вспомнить и приготовить.

Зачем я всегда кипячу сковороду перед жаркой. Секрет от старого повара. Когда-то давно, ещё в начале моей работы на кухне, я увидел странную вещь. Один опытный повар Олег Данилович, у которого я тогда учился, всегда перед жаркой заливал сковороду водой и доводил её до кипения. Я смотрел на это и не понимал: зачем? Ведь сковорода и так чистая, её только что вымыли. Я тогда был молодым и самоуверенным.Уже был шефом. Думал, что знаю всё. Но когда в очередной раз рыба прилипла к сковороде, а стейк вместо красивой корочки начал вариться в собственном соку, тот самый старый повар только усмехнулся и сказал: «Кипяти сковороду – будешь жить спокойно». Я не сразу понял, в чём суть. Но когда попробовал – всё встало на свои места. Дело в том, что даже если сковорода кажется чистой, на ней всё равно остаётся микроскопический налёт жира, пыли, остатков моющего средства. Визуально этого не видно, но вот на практике… Когда начинаешь жарить, этот налёт мешает нормальному контакту продукта с поверхностью, и в итоге всё прилипает, подгорает или готовится не так, как надо. Кстати, в некоторых ресторанах, где готовят лапшу на сковородах ВОК, сковородки вообще не моют. Так вот, там используют только температуру, трение и воду. Тем самым повара экономят время, не тратят моющее средство и делают сковороду стерильной и антипригарной. Это реально работает! Вот так очищают сковороду ВОК без химии. Но подробную статью ищите в конце Теперь я всегда кипячу сковороду перед жаркой. Заливаю немного воды, довожу до активного кипения, даю покипеть минуту-две, потом выливаю и протираю насухо. После этого масло распределяется равномерно, продукты не липнут, а корочка получается идеальной. И ещё один момент. Особенно важно кипятить чугунные сковороды. Они имеют пористую структуру, и если просто промыть их без кипячения, в этих порах может остаться что угодно – старый жир, остатки еды, которые при нагревании дадут неприятный запах. Я как-то раз наглядно убедился в этом, когда решил «сэкономить время» и просто протёр чугунную сковороду бумажным полотенцем. Как только начал жарить – пошёл странный запах, да и мясо начало липнуть. С тех пор только кипячение. Кстати, это касается и новых сковородок. Многие думают, что раз сковорода новая, значит, с ней вообще ничего делать не надо. Но это ошибка. Заводское покрытие, транспортировочная смазка, консерванты – всё это остаётся на поверхности. Поэтому я всегда первым делом кипячу воду на новой сковороде, потом промываю её и только после этого начинаю использовать. Ещё одна хитрость – если сковорода старенькая, с налётом, кипячение помогает его размягчить. Иногда добавляю ложку соды – тогда вообще вся грязь сама отходит. Так что этот простой приём я теперь использую всегда. Кипячу сковороду перед готовкой – и жарка идёт как по маслу, в прямом и переносном смысле. Если не пробовали – попробуйте, и разница будет очевидной.

У китов вместо зубов растут волосы? То, что мы видим в их пасти, является китовым усом — это роговые пластины из кератина, того же материала, что образует наши ногти и волосы. Усатые киты используют эту конструкцию как сложную систему фильтрации для добычи пищи, так как жевать микроскопический планктон им попросту не нужно. Морские гиганты набирают в рот до 80 000 литров воды, а затем выпускают её обратно. Гибкие волоски задерживают планктон и мелкую рыбу, оставляя в пасти около 10 кг еды за один заход, которую животному остается только проглотить.