Публикация от 3 июня 2026

👑 ПП Прага КБЖУ на 100г: 176/9/10/13,3 Для бисквита: - 4 яйца С1-С2 - 120 мл кефира 2,5% - 60 г рисовой муки - 30 г какао - 3 г разрыхлителя - 2 г соды + 2 г уксуса 6% - сахзам Белки отделить от желтков. К желткам добавить кефир и подсластитель. Просеять муку, какао и разрыхлитель, перемешать. Всыпать соду и погасить уксусом. Перемешать и аккуратно ввести взбитые до пиков белки. Выложить в форму и запекать при 180°C 25-30 минут. Остудить бисквит в духовке, срезать шапочку и разделить на 2 части. Для крема: - 340 г творожного сыра (легкий) - 250 г мягкого творога - 25 г какао - сахзам - 60 г абрикосового джема Собрать торт в кольце, не пропитывая. Выложить корж, абрикосовый джем, крем, второй корж, крем. Дать стабилизироваться 3-4 часа, затем снять кольцо и выровнять остатками крема. Шапочку от бисквита измельчить в блендере и украсить крошкой бока торта. Глазурь: - 15 г какао - 30-40 мл кипятка - сахзам Залить крутым кипятком и тщательно перемешать до получения глянцевой помадки. Украсить торт. 🍰 Мои ПП-рецепты