🍗 Курица с овощами в медово-пряном соусе: ужин, который хочется повторять
Сочные куриные ломтики, запечённые с картофелем, луком и перцем в ароматном маринаде с мёдом, паприкой и чесноком — это блюдо из разряда «пальчики оближешь». Готовится просто, а выглядит как с обложки кулинарного журнала ✨
---
📋 Ингредиенты:
· 8 куриных ломтиков (филе бедра или голени, без кости)
· 5–6 средних картофелин
· 2 луковицы
· 4–5 зелёных перцев (сладких, длинных)
· тимьян, хлопья перца, соль, чёрный перец — по вкусу
· растительное масло — для смешивания с овощами
Для соуса:
· 60 мл молока (около ¼ стакана)
· 60 мл оливкового масла
· 1 ч. ложка острой паприки
· 1 ч. ложка томатной пасты
· по 1 ч. ложке сладкой паприки, хлопьев перца, тимьяна, соли
· 1 ч. ложка чёрного перца
· 2 зубчика чеснока (измельчить)
· 1 ч. ложка мёда
---
👩🍳 Приготовление:
1. Овощи. Лук и картофель очистите, нарежьте кольцами. Перец нарежьте крупными кольцами или полосками. Сложите всё в глубокий противень, посыпьте солью, перцем, тимьяном, сбрызните маслом и перемешайте руками.
2. Соус. В миске смешайте все ингредиенты для соуса. На курице сделайте 2–3 неглубоких надреза с кожной стороны (если есть) — так она лучше пропитается. Обваляйте курицу в соусе и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут (лучше на час).
3. Сборка. На овощи выложите курицу. Оставшийся соус распределите сверху. Накройте противень влажным пергаментом (смочите лист воды, отожмите и положите прямо на курицу).
4. Запекание. Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 1 час. Затем снимите бумагу и запекайте ещё 10 минут до румяной корочки.
Подавайте горячим. Отлично идёт с зеленью и свежим хлебом 🔥
Приятного аппетита!
#рецепт
