Хлеб без замеса — просто, быстро, невероятно вкусно 🥖
Никакого длинного вымешивания, никакой уставшей спины. Всё гениальное — просто. И этот хлеб — живое доказательство ✨
---
📋 Что нужно:
· мука — 500 г
· тёплая вода — 340 мл
· дрожжи (сухие) — 9 г
· сахар — 9 г
· соль — 9 г
· оливковое масло — 1 ст. ложка
---
👩🍳 Как готовить (всего 3 этапа):
1. Смешать. В миске соедините просеянную муку, соль, сахар и дрожжи. Влейте воду и масло. Перемешивайте ложкой — получится липкое, мягкое тесто. Накройте и оставьте отдыхать в тепле на 1 час (или пока не увеличится вдвое).
2. Сложить. Подошедшее тесто присыпьте мукой. Сложите его 7 раз так, как показано в видео (конвертом или потягивая края к центру). Сформируйте шар, сделайте неглубокие надрезы сверху.
3. Испечь. Духовку разогрейте до 240°C. Выпекайте хлеб под крышкой (или в глубокой форме) 30 минут. Затем снимите крышку, убавьте до 200°C и пеките ещё 10 минут до румяной корочки.
Результат: хрустящая корочка, пористая, ароматная мякоть и невероятно простой процесс. Вы точно испечёте его снова 🔥
#рецепт
