Хрен куда пристроишь?
Перепал мне тут с бабушкиной дачи целый огород хрена. В общем, хрена теперь до хрена, и главный вопрос: куда его пристраивать?
У нас в семье из хрена всегда делали хреновину. Такая заготовка на зиму, которую потом ешь и чувствуешь, как простуда в ужасе обходит твой дом стороной 😁
Рецепт, как водится у мам и бабушек, звучит примерно так: «Да все по вкусу!» Но примерные пропорции я все-таки добыла:
🍅 1 кг помидоров
🫑 500 г болгарского перца
🧄 150 г чеснока
🌱 150 г хрена
🧂 примерно 1 ст. ложка соли без горки
Хрен очищаем и все вместе в свежем виде прокручиваем через мясорубку. Насчет блендера не уверена: хрен парень серьезный, не каждый блендер с ним договорится.
Добавляем соль, перемешиваем, разливаем по банкам или бутылкам и убираем в холодильник. У нас такая хреновина спокойно хранится всю зиму.
А дальше кто во что горазд.
Папа у меня любит добавлять ее прямо в борщ или другой суп для остроты. Тетя намазывает на хлеб и ест вприкуску с супом. Получается такая ядреная антипростудная витаминная бомба.
А теперь рассказывайте, что вы делаете с хреном? Может, у вас есть какой-нибудь семейный рецепт, который передается от мам и бабушек?
Делитесь, буду пробовать. А то хрена у меня еще много 😁
