379 просм.15 июля, 11:25
Описание канала в Telegram
Блог многодетной мамы о еде без стресса: как кормить семью вкусно, без бесконечных готовок и сложных схем. Простые запасы, понятные продукты и всегда что-то под рукой. Связь ссылка скрыта Купить рекламу: ссылка скрыта
Категории
Аудитория
Женская аудитория
Подписчики
3 900
-2день
-7неделя
-25месяц
Охват поста
303
303за 24 часа
360в среднем
Вовлечённость
7,8%
7,8%за 24 часа
24%в среднем
Упоминания в других каналах
Канал упомянули 114 раз в 76 каналах
Чем больше упоминаний и каналов — тем заметнее канал в своей нише.
Информация о подписчиках
Авторский канал многодетной мамы о еде без стресса и заготовках впрок. Очень живое комьюнити, думающая и лояльная аудитория
Похожие каналы
82 024
Женская аудитория
ERR 10%
Мама - самое важное слово в нашей жизни! 📲 Подписаны 6 ваших контактов… Пригласить друзей - vk.cc/cUg4pU По всем вопросам vk.cc/cSfu67 clck.ru/3SZQGB Купить рекламу: https://telega.in/m/VsXicNxO4uoJVtvYF0xKtLhdvedyGDN8bQNTokOwwsI № 7189464717
1 / 24
10 000 ₽
6 794
Женская аудитория
ERR 34%
ФАН ГРУППА. Немного о Юлии — богиня взрывных эмоций, мама близнецов. 👗 Информационный неофициальным фан источник в сети max с 2026 года.
1 / 24
3 900 ₽
2 870
Женская аудитория
ERR 43%
Находки на маркетплейсах. Подпишись, чтобы не потерять ❤️ Для связи https://maxln.ru/qFJWWz Купить рекламу https://telega.in/m/id402314158586_biz
1 / 24
400 ₽
4 929
Женская аудитория
ERR 24%
🧸Канал для родителей, которые хотят развивать детей осознанно Простые идеи уникального метода Монтессори, которые легко внедрить в жизнь. Подписано 12 твоих друзей в мах Ссылка для друзей - https://max.ru/join/dTsRr-7zsRIWdHYuvHWZdIyZOwtLN6wDfdFcphDZso0 Админ https://max.ru/u/f9LHodD0cOLYJTlXmvpU2PuOSrvqQSjeZJ3W8kkXefzrmKezoKztkK1j5_s
1 / 24
1 500 ₽
6 133
Женская аудитория
ERR 13%
Канал для учителей начальных классов, педагогов дошкольного образования, родителей ◈ занимательная математика и русский язык ◈ логика, игры и викторины ◈ идеи для занятий дома и на уроках Реклама в канале: https://telega.in/m/suntrino Сайт: https://www.suntrino.ru/ (СМИ Эл № ФС77-83833 от 29.08.2022 г.) Автор проекта: Колесник Ольга Геннадьевна Для связи: https://clck.su/OQUlY
1 / 24
1 200 ₽
12 207
Женская аудитория
ERR 21%
Уютный клуб для обсуждений, обмена опытом и полезных находок, которые делают жизнь мам проще и счастливее. Покупка рекламы https://tglink.io/3fddfd7ce2a179 Связь/реклама tg (в поисковике в тг вводить) - @mmotherandkid
1 / 24
1 900 ₽
Формат размещения
1 / 24 — в топе 1 ч. / 24 ч. в ленте
3 000₽
топ 1 час · сутки в ленте · цена напрямую от автора
💎Эффективность за эти деньги
9,9 ₽
CPV · за показ
9 901 ₽
CPM · за 1000
Пересчитывается от формата и охвата 303/24ч
Гарантия выхода поста и возврат средств
Надёжность сделки
Среднее время ответа админа
Обычно отвечает быстро
Размещений через Помогач
1 · все вышли в срок
Посты в канале
Мама, что поесть?
Telegram · канал
Август уже почти здесь, цены на овощи потихоньку ползут вниз, у бабушки спеют перчики... В общем, сезон заготовок официально открыт.
Рассказываю, что я запасаю каждое лето и ни разу не пожалела:
🫙Кабачковая икра из запеченных овощей. Хранится в холодильнике просто так, без закатки и лишней суеты у плиты.
Рецепт тут
🌿 Песто. Делаю два варианта. Версия люкс: базилик, кедровые орешки, пармезан. Версия "у нас есть укроп и мы тоже не пропадем": петрушка, укроп, чеснок, масло. Обе идут на ура.
🌶Овощные кубики в морозилку. Запеченные баклажаны, перцы, помидоры. Зимой разморозил и съел как икру или добавил в болоньезе. Топовая история, проверено лично.
Рецепт тут
🫑 Печеные перцы. Вакуумирую и замораживаю. Зимой стоят как маленькое состояние, так что заготавливайте с запасом.
🍆 Печеные баклажаны. Тоже в морозилку под вакуум.
А вы что заготавливаете? Пишите в комменты, может, что-то новенькое возьму себе на вооружение!
376 просм.15 июля, 11:25
379 просм.15 июля, 11:25
378 просм.15 июля, 11:25
685 просм.11 июля, 13:49
687 просм.11 июля, 13:49
Дорогие, у меня кулинарный детокс🌿
Сижу на даче у бабушки с дедушкой, меня кормят. Шашлыки, мясо на садже, утка в тандыре, уха, судак домашнего копчения... Я просто ем и молчу в тряпочку. Готовить не надо, рецептов не пишу, страничку можно закрывать😁
Но кое-что полезное все же подсмотрела, нельзя расслабляться полностью.
Армянский тонкий лаваш после шашлыков остается у всех, правда? Соседка-армянка наконец открыла мне великую тайну хранения:
👉 Смело замораживать, переносит отлично
👉 Если не морозить, перекладывать каждый слой тканью или полотенцем, тогда не плесневеет и долго живет в холодильнике
Я у себя переложила пергаментом, тоже сработало.
Чипсы из него пробовала делать... честно скажу, не пошло. Может, я что-то делала не так, но это пока мой личный провал и я с ним смирилась 😅
А вот что реально работает: рулетики накрутить или ленивую ачму на завтрак сделать. Вот это да, вот это огонь 🔥
В общем, лаваш не выбрасывайте, он еще скажет вам спасибо
684 просм.11 июля, 13:49
916 просм.7 июля, 14:10
904 просм.7 июля, 14:10
Рубрика "Дядя, что поесть" 🥩
Переехали на дачу, и тут же выяснилось, что жить можно.
Брат мужа балует нас мясными деликатесами. На этот раз сделал ростбиф из говяжьей вырезки. Я, как настоящий журналист-расследователь, пошла уточнять рецепт.
- Леша, как готовил? - Обжарил со всех сторон и запек до готовности. Спасибо. Очень подробно😄Правдами-неправдами удалось установить детали: 🔥 кусок вырезки сначала запечатывают на сковородке, Леша делал прямо на садже на огне, потому что дача и романтика 🧄 предварительно маринуем в чесноке, растительном масле, розмарине и травках по вкусу 📦 потом после обжарки в фольге в духовку при 150 градусах примерно на 40 минут 🌡 и самое главное: нужен термощуп, кулинарный термометр с проводом, чтобы все время держать его в духовке. Цель: 60 градусов внутри куска У меня такого термометра пока нет. Но мясо настолько мягкое и сочное, что маркетплейс уже открыт на нужной вкладке. Обожаю, когда меня кормят 🙌
895 просм.7 июля, 14:10
Рулетики из лаваша с творогом и сыром
Добралась рассказать о последнем блюде с творогом из недавней закупки.
Я редко делаю завтраки впрок. "Утром успею" это мой личный девиз. Успеваю примерно в половине случаев, но это уже детали😄
Но тут решила попробовать рулетики из лаваша с творогом и сыром. Муж съел несколько штук и спросил, из какого теста. Сказал, что необычное, не понял даже, что это просто лаваш.
Что нужно:
Тонкий армянский лаваш нарезать длинными полосками шириной примерно 6-8 см.
На 200 г творога: 50 г натертого сыра (российский, моцарелла, любой что нашли в холодильнике), 1 яйцо (чайную ложку оставить для смазывания), зелень, соль по желанию.
Как делать:
Натереть сыр, смешать с творогом, яйцом и рубленой зеленью. Намазать смесь на каждую полоску лаваша, закрутить в рулетики, смазать яйцом, посыпать кунжутом.
Дальше на выбор: заморозить и потом без разморозки прямо в духовку на 20-25 минут. Или запечь сразу: аэрогриль режим выпечка 18 минут, духовка 20 минут.
Снаружи хрустят, внутри мягкие. Белок и углеводы в одном рулетике. А если взять лаваш из цельнозерновой муки, так это уже вообще ПП с абсолютно чистой совестью.
#завтраки #заготовкивпрок
943 просм.5 июля, 12:45
909 просм.2 июля, 17:48
977 просм.2 июля, 17:48
Творожные заготовки
Короче, я походу все-таки эволюционировала как хозяйка.
Раньше пачка творога в 200 грамм торчала в холодильнике как нежеланный гость: лежала, лежала, пока я ее не выбрасывала или в последний момент не запихивала в сырники. Иногда успевала, иногда нет.
Теперь беру 2 килограмма и думаю: мало. В следующий раз точно три. Три! Чтобы впрок и на всех хватило.
Это или кулинарная эволюция, или просто рты и животы в нашем доме незаметно подросли. Подозреваю второе😁
Вчера взяла на рынке эти 2 кг и сразу с амбициями.
Сделала любимую запеканку с ягодами. Рецепт был тут
В планах рулетики из лаваша с творогом и сыром, отправлю в заморозку, лаваш сам напросился, завалялся.
И творожные вафли! Вот это сейчас вообще наш хит №1. Причем из морозилки они выходят даже лучше, чем свежие. Как именно так получается, не знаю. Но это работает, и я не задаю лишних вопросов. Кидаю в тостер без разморозки, включаю режим "снежинка" и готово. Хрустят снаружи, мягкие внутри👌
Рецепт вафель тут
#заготовкивпрок
890 просм.2 июля, 17:48
1 166 просм.29 июня, 14:49
1 101 просм.29 июня, 14:49
Биточки из индейки со шпинатом и рикоттой
Иногда смотришь в холодильник и думаешь: надо что-то такое... полезное. Но чтобы и вкусное, конечно, поесть мы любим😜
Полюбились мне биточки из двух видов индейки, со шпинатом, рикоттой, без хлеба, пшеничной муки и яиц.
Нам понадобится:
Филе грудки индейки - 500 г
Филе бедра индейки - 500 г
Репчатый лук - 200 г
Рикотта - 200 г
Шпинат свежемороженый (у меня в брикетах, если целый возьмете, то надо прокрутить через мясорубку или блендер) - 150 г
Миндальная мука - 80 г
Соль и перец по вкусу (я кладу 1ч.л соли)
Готовим:
Лук режем мелким кубиком и обжариваем до мягкости и золотистости. Отставляем остывать.
Оба куска индейки прокручиваем через мясорубку, у меня был уже готовый домашний фарш. К фаршу добавляем остывшую зажарку, рикотту, миндальную муку и специи. Все хорошо вымешиваем и убираем в холодильник минимум на 30 минут.
Формируем шарики и отправляем в духовку или аэрогриль при 180 градусах на 20 минут.
Все. Нет, правда, все.
📌Миндальную муку можно заменить манкой, но с мукой будет вкуснее и ппшнее
📌📌Замораживаю впрок и готовлю без разморозки
#рецепты #заготовкивпрок
990 просм.29 июня, 14:49
▶
1 037 просм.27 июня, 13:33
Знаете это чувство, когда возвращаешься домой, открываешь морозилку... и там оно. Твое личное сокровище. Заначки, которые ты сама же и заложила, но уже почти забыла. Это же чистое счастье, серьезно.
Вот и у меня сегодня целый парад поводов для радости: куриный бульон для детей (святое и неприкосновенное), стрипсы куриные (они в морозилке живут на постоянной основе, это уже просто факт моей биографии), готовое филе бедра, котлетки по-киевски с перчиком в панировке...
И тут я притормозила.
Котлеты из индейки со шпинатом и рикоттой. Лежат себе скромно в уголке, а я вдруг осознала, что ни разу про них вам не рассказывала. Как так вышло, не знаю, но это явное упущение. Рецепт будет. Обещаю👌
#заготовкивпрок
1 096 просм.27 июня, 13:33
938 просм.25 июня, 10:49
1 251 просм.25 июня, 10:49
1 241 просм.25 июня, 10:49
1 082 просм.25 июня, 10:49
895 просм.25 июня, 10:49
Люди, случилось со мной кое-что важное. Нет, не замуж, это уже было. Отпуск случился 🏖️
И там он. Шведский стол. Во всей своей необъятной красе.
И вот стою я перед этим праздником живота и понимаю... что накладываю себе ровно то же самое, что и дома. Овощи - половина тарелки, белок нормальный, крупу, все как привыкла. Без надрыва, без "ой, нельзя", без слез над круассаном.
Я сама себя не узнала. Остановилась, посмотрела на тарелку. Потом на себя в отражении витрины с десертами. Потом снова на тарелку.
То ли постарела, то ли поумнела, разбираться не стала, решила просто порадоваться 😄
А все это метод гарвардской тарелки, друзья мои. Когда он в голове укладывается не как "диета и страдания", а как "я себя люблю и мне после еды хорошо", вот тогда и на шведском столе не теряешься.
Кстати, я про метод у себя в канале писала, посты можно найти по тегу #мамахудеетбезфанатизма
Полезные посты по теме 👇
Принцип метода
Подборка моих тарелок
Как не соскочить с метода тарелки
893 просм.25 июня, 10:49
Клубничный сезон в самом разгаре, и мы, конечно же, не делаем с ней ничего 🍓
Вот честно. Торты, чизкейки, какие-то десерты... это все в теории. На практике я просто ем клубнику. Просто так. В детстве ела с молоком, иногда со сметаной. Никаких рецептов, никаких сложностей.
Мама в этом году особенно расстаралась с урожаем, поэтому у нее часть идет в морозилку: целиком или пюрированная в блендере, так компактнее помещается.
Нам, кстати, понравилось использовать пакетики для заморозки пюре. В прошлом году с малиной пробовала, теперь черед клубники. Зимой удобно: размораживаешь сколько нужно, можно поломать или даже ножом нарезать прямо замороженный. Пакетики брали вот здесь
А вы как с клубникой? Уже заготавливаете вовсю или тоже просто едите?
1 210 просм.23 июня, 10:33
1 184 просм.23 июня, 10:33
1 083 просм.20 июня, 15:18
Помните, я как-то морозила овощи кубиками и хвасталась этим в посте? Ну вот. Осталось у меня три сиротливых кубика, и я такая: "Ладно, разморожу, посмотрим что с ними делать".
Разморозила. Попробовала. И тут меня накрыло, это же вкусно! Прям как баклажанная икра, только я ее и не планировала.
Чуть подсолила, добавила шрирачу (мой любимый острый соус, кладу его везде где можно и где нельзя), получилась совершенно шикарная намазка на хлеб. На завтрак или как дополнение к гарниру: на гречку, на рис, да хоть на что.
Короче, в августе буду морозить эти овощные кубики кубометрами. В прямом смысле. Холодильник, держись 🧊
1 201 просм.20 июня, 15:18
1 208 просм.18 июня, 11:03
Котлетки по-киевски, только лучше 🐔
Апробировала подсмотренный где-то рецепт. Ну что сказать, теперь это уже и мои котлетки тоже.
Берем крупные куриные грудки, режем на стейки, выбираем куски покрупнее и отбиваем через пакет. Это важно, иначе кухня потом выглядит как место преступления. Солим, по желанию перчим, добавляем кориандр.
Дальше с одной стороны каждый кусочек промазываем творожным сыром, чуть меньше чайной ложки. Сверху перчик кубиками, зелень (у меня кинза, но укроп с петрушкой тоже хорошо зайдут) и немного тертого полутвердого сыра. Я брала легкий, но российский или тильзитер тоже отлично.
Скручиваем в рулетик и обваливаем в двойной панировке: мука (у меня ц/з рисовая, но любая подойдет), потом яйцо, потом сухари панко.
А дальше либо сразу в аэрогриль на 20 минут на режим курица, либо в морозилку до лучших времен. Из морозилки кстати прямо так и отправляем, без разморозки.
Результат: сочно, начинка почти не вытекает, особенно если класть швом вверх. Панировка хрустит. Перчик внутри я обожаю, так что этот рецепт теперь будет в постоянной ротации 🌶🧀
1 336 просм.18 июня, 11:03
Обленилась я настолько, что один раз отправила старшего в Перекресток за куриными стрипсами. Итог: соленые, сухие, безликие, съели с выражением "ну и ладно" на лицах и тихо забыли. Больше не повторяем🤪
Зато теперь я снова мотивирована на домашние заготовки! Сегодня большой куриный день.
Что купила:
🐔~3кг филе бедра куриного
🐔3 подложки филе куриной грудки (~2,5кг)
🐔1 подложку бедер с косточками на бульон
Что еще понадобится:
Имбирь, кардамон, чеснок
Панировочные сухари Панко
Мука
Яйца
Кефир (сделаю домашний творожный сыр) или готовый творожный сыр
Полутвердый сыр (у меня легкий)
Зелень (у меня кинза)
Перец болгарский 1шт
Филе бедра запеку по любимому рецепту, предварительно замариновав на ночь. Половину сразу съедим, а вторую - в морозилку
Крупные плоские стейки из филе грудки пойдут на котлетки а-ля по-киевски, но с начинкой из болгарского перца и сыра. Рецепт новый, выложила тут
Остальные куски - на стрипсы. Домашние, не соленые до безобразия. Пойдут в заморозку в сыром виде
#заготовкивпрок
1 027 просм.17 июня, 10:17
911 просм.16 июня, 10:01
Летние именинники - это просто везунчики от природы. Солнце, свежий воздух, и не обязательно топтаться в душных игровых. Витюшке скоро 5, и я уже в том прекрасном состоянии, когда идей ноль, зато Pinterest открыт в 12 вкладках одновременно😵💫
Зато нашла в милом канале "Мамино варенье" классную подборку готовых дизайнов для детских праздников. Там и для мальчишек, и для девчонок: морская тема, строительная техника (мой фанат экскаваторов и бульдозеров точно оценит). Ну и других подборочек на разный вкус хватает, кому тоже актуально, там все есть👌
939 просм.16 июня, 10:01
1 171 просм.15 июня, 15:55
Всем фанатам греческого салата посвящается 🫒
Люди, я нашла свою новую зависимость и это вяленые турецкие маслины.
Кидаю их в салат с летними помидорками и огурчиками, ммм... Фету даже не добавляю, чтобы калорийность не повышать. Маслины сами по себе солоноватые, если есть горстями прямо из банки (я проверила, не делайте так), но со свежими овощами самое то. Какой-то глубокий, насыщенный, чуть дымный вкус. Короче, не греческий салат, а греческий салат для взрослых 😄
Если вы до сих пор берете обычные маслины из банки, то попробуйте заменить на вяленые хотя бы раз.
Кстати, в холодильнике в открытом виде хранятся несколько месяцев, не портятся. Так что выгодно взять большую банку. Я на озоне брала
Вот такие маленькие открытия делают лето вкуснее 🍅
883 просм.15 июня, 15:55
917 просм.15 июня, 15:55
1 264 просм.13 июня, 10:37
1 177 просм.13 июня, 10:37
955 просм.13 июня, 10:37
Съездили к моим за город 🌿
Мама с папой там выращивают буквально все на свете, и в этом году прям особенно постарались: все раннее, пышное, аграрная гордость семьи в полный рост.
И вот уже обломали чесночные стрелки. Кто в огородной теме, тот знает: в июне в нашей полосе их надо обламывать, чтобы чеснок шел в головку, а не куда попало.
Так вот, эти стрелки - реальный суперфуд. Режем ножницами на кусочки как стручковую фасоль, на сковородку с капелькой масла, жарим минут пять, чуть солим. Получается пикантная хрустяшка с легкой остринкой и клетчаткой в подарок 🧄
В продаже такого я не видела никогда. Так что это почти что эксклюзив с грядки, в магазин не завезут. Если вдруг у вас где-то завалялись стрелки - не думайте долго. Просто пожарьте. Это очень вкусно.
Один пакетик даже заморозила, буду вспоминать лето серыми холодными вечерами🥹
873 просм.13 июня, 10:37
1 263 просм.13 июня, 10:37
Наш папа тут холостяковал пять дней. Один. С домашним йогуртом в холодильнике. Пока мы с мальчишками бабушку с дедом проведывали.
Йогурт папа не тронул. Просто жил рядом с ним все эти дни и ждал, видимо, особого случая.
Я вернулась, увидела йогурт и решила не устраивать разборок. Ни с папой, ни с йогуртом. Просто сделала из него оладьи по рецепту с канала, только кефир заменила на него.
Из 450 мл вышла вот такая целая гора. Дети счастливы. Мама тоже, и даже почти не чувствует вины за два оладуха с рыбкой😜
1 098 просм.12 июня, 09:31
Шакшука. Мое летнее все.
Как только помидоры на рынке начинают пахнуть помидорами, я перехожу в режим "шакшука каждое утро". Это вообще еда из серии "надо куда-то деть вчерашнее": кидаешь на сковородку все, что есть, вбиваешь яйца и ты уже герой завтрака.
Мой обязательный список: яйца, помидоры, какие-нибудь овощи и зира. Все остальное по настроению. Сегодня кабачок и болгарский перец. Из специй к зире еще паприка.
Как готовить:
Режем кубиками помидоры, болгарский перец, кабачок и отправляем на сковородку с небольшим количеством масла. Можно добавить стручковую фасоль или баклажан, если завалялись. Солим, добавляем зиру и сладкий перец. Тушим под крышкой минут 10.
Открываем, делаем в овощах углубления, вбиваем яйца - столько, сколько совесть позволяет. Снова под крышку на пару минут. Белок должен схватиться, желток остаться жидким. Это принципиально, обожаю жидкие желтки🤤
Как есть:
Берем цельнозерновой хлеб и промакиваем им весь овощной сок прямо со сковородки. Такая шакшука с хлебом, кстати, вполне себе гарвардская тарелка. Вместо хлеба иногда ем с гречкой или киноа. Сытость 10/10
#завтраки #рецепты
1 228 просм.10 июня, 09:12
Я всю жизнь была уверена: выпечка - это не мое. Ну правда, зачем лезть в тему, в которой ничего не понимаешь?
Но дети. Они все портят своими "мам, хочу чего-нибудь вкусненького домашнего".
Пока я притворялась, что пеку исключительно для них, на канале незаметно накопилась небольшая коллекция проверенных рецептов. Простых таких, домашних, немного джанкфудных в самом приятном смысле. Тех, от которых дети в восторге, а взрослые "просто пробуют" раз шесть подряд.
Собрала все в один пост - пользуйтесь, дорогие:
🥞 Пышные оладушки
🥒 Кабачковые блинчики
🥛 Блинчики на молоке
⚡ Бисквит в микроволновке за 5 минут
🌾 Домашняя гранола
🫐 Творожная запеканка с ягодами
✨ Творожная запеканка без муки
🧇 Венские вафли
🧇 Творожные вафли
🧀 Сырные вафли
Сохраняйте, чтобы не потерять😘
1 178 просм.7 июня, 10:22
1 396 просм.3 июня, 10:56
1 347 просм.3 июня, 10:56
1 204 просм.3 июня, 10:56
1 452 просм.3 июня, 10:56
1 167 просм.3 июня, 10:56
Посты загружаются автоматически из канала. Администрация сайта не несёт ответственности за их содержание и размещённые в них ссылки.