Публикация от 10 ноября 2026

🧀 Нежный белковый ПП-хачапури с тягучей сырной начинкой 😉🤌😉👆🤌😉👉😉😄🤌 🖐👆🖐🙃 👇👇👇😄🖐 😉👉👉🤌😉😄👉 🛑Греческий йогурт — 230 гр. 🛑Пшеничная мука — 150 гр. 🛑Сыр пониженной жирности — 100 гр. 🛑Соль — 1 ч. л. 🛑Свежая зелень — по желанию. 🛑Разрыхлитель — 1/2 ч. л. (по желанию). ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

1. В глубокую миску выложите греческий йогурт, добавьте соль и тщательно перемешайте до однородной консистенции. 2. Пшеничную муку просейте вместе с разрыхлителем, если используете его. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к йогурту, перемешивая ложкой или лопаткой. 3. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое хорошо держит форму. Если оно немного липнет к рукам, слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Разделите готовое тесто на две равные части. 4. Сыр пониженной жирности натрите на крупной тёрке. Свежую зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Соедините сыр с зеленью и тщательно перемешайте. 5. Каждую часть теста раскатайте в круг средней толщины. В центр выложите по 50 гр. сырной начинки, оставляя свободные края для формирования лепёшки. 6. Аккуратно соберите края теста к центру, тщательно защипните их, чтобы начинка не вытекала. Переверните заготовку швом вниз и осторожно приплюсните руками, формируя круглую лепёшку. 7. Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием на слабом огне. Выложите хачапури, накройте крышкой и обжаривайте примерно по 5–6 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки и полной готовности теста. Альтернативный вариант — приготовить хачапури в аэрогриле при 155 °C около 20 минут. 8. Готовые хачапури переложите на тарелку и оставьте на 2–3 минуты. Подавайте тёплыми, пока сырная начинка остаётся мягкой и тягучей. При желании дополните свежими овощами или натуральным йогуртом.

➡️ Подписаться 👇😋🖐😄💪👇🖐💪 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #йогурт #сыр #мука