Публикация от 8 ноября 2026

🧈 Сливочное масло 😉🤌😉👆🤌😉👉😉😄🤌 🖐😋🖐🙃 👇😋👇😄🖐 😉👉👉🤌😉😄👉 🛑 Жирные сливки (от 33%) — 1 кг. 🛑 Холодная вода — для промывания. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

1. Подготовьте жирные сливки. Для приготовления домашнего сливочного масла лучше использовать сливки жирностью не менее 33%. 2. Перелейте сливки в глубокую миску или чашу стационарного миксера, оставляя достаточно свободного места для взбивания. 3. Начните взбивать сливки миксером на средней скорости. 4. Сначала сливки станут воздушными и густыми, приобретая консистенцию взбитых сливок. 5. Продолжайте взбивание, не останавливаясь на этом этапе. Постепенно сливочная масса начнёт расслаиваться. 6. Через некоторое время появятся небольшие желтоватые крупинки масла, а отдельно начнёт выделяться жидкость — пахта. 7. Продолжайте взбивать, пока масляные крупинки не соединятся в более крупные комочки и не отделятся от жидкости. 8. Остановите миксер и аккуратно слейте образовавшуюся пахту в отдельную ёмкость. 9. Соберите получившееся сливочное масло в один комок с помощью ложки или лопатки. 10. Переложите масло в миску с очень холодной водой. 11. Аккуратно разминайте масло руками или лопаткой, чтобы удалить остатки пахты. 12. Слейте помутневшую воду и замените её свежей холодной водой. 13. Повторите промывание 4–5 раз, пока вода не станет практически прозрачной. 14. После последнего промывания тщательно отожмите масло, удаляя оставшуюся жидкость. Это поможет улучшить его консистенцию и сохранить свежесть. 15. Переложите промытое масло на чистую рабочую поверхность или в подходящую ёмкость. 16. Придайте маслу желаемую форму: можно сформировать прямоугольный брусочек или небольшой круглый кусочек. 17. Заверните готовое сливочное масло в пергаментную бумагу, плотно закрывая со всех сторон. 18. Уберите масло в холодильник минимум на 30 минут, чтобы оно охладилось и приобрело плотную консистенцию. 19. После охлаждения домашнее сливочное масло готово к употреблению. Используйте его для бутербродов, выпечки или приготовления любимых блюд. 20. Храните готовое масло в холодильнике в закрытой упаковке. Для более длительного хранения его можно заморозить.

➡️ Подписаться 👇😋🖐😄💪👇🖐💪 📲 Больше рецептов 👉 в MAX #сливочноемасло #домашнеемасло #заготовки